Ar tau patinka vištiena? Ar kada nors bandėte pagaminti tikrą vištienos pyragą per 1,5 valandos? Patiekalas sujungia visus mėgstamus gurmaniškus skanėstus. Klasikinį vištienos pyragą įvertins jūsų svečiai ir patys.
Tai būtina
- Dėl plutos:
- -1/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- -1 arbatinis šaukštelis cukraus
- -1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
- -1/2 puodelio (1 lazdelė) šalto nesūdyto sviesto
- -3–5 šaukštai ledinio vandens
- Užpildymui:
- -5 šaukštai nesūdyto sviesto
- -1 vidutinio geltonumo svogūnas, supjaustytas kubeliais
- -4 vidutinės morkos, supjaustytos kubeliais
- -2 česnako, supjaustykite
- -1/2 puodelio miltų
- -1 puodelis šaldytų žirnių
- -Stambios druskos ir maltų pipirų
- -3 puodeliai tarkuotos virtos vištienos
- -1/3 puodelio šviežių petražolių
Nurodymai
1 žingsnis
Plutos paruošimas: virtuviniame kombine sumaišykite miltus, cukrų ir druską. Įpilkite sviesto ir sumaišykite, kol ištirps. Įpilkite 3 šaukštus ledinio vandens. Plakite, kol tešla taps trupanti. Gautą tešlą per naktį padėkite į šaldytuvą.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių. Įdaro gamybai: dideliame puode ištirpinkite sviestą ant vidutinės ugnies. Įpilkite svogūnų ir morkų, virkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 8 minutes. Įpilkite česnako ir virkite dar 30 sekundžių. Išdėstykite visą dubenį, supjaustykite iki tyrės ir supilkite miltus. Kruopščiai sumaišykite. Suberkite žirnius, pagardinkite druska ir pipirais. Viską apibarstykite petražolėmis ir išmaišykite su vištiena.
3 žingsnis
Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite maždaug 2 centimetrų storio tešlą. Perkelkite visą įdarą į vidurį, tolygiai paskirstykite tešlą. Kepkite 45–50 minučių, kol pagels. Palikite 15 minučių prieš patiekiant. Jūsų pyragas paruoštas!
