Gyuvechas - iš turkų kalbos išverstas kaip jautiena. Puikus, aromatingas, skanus ir soti patiekalas. Prie jautienos galima patiekti bet kokį garnyrą: ryžius, grikius, bulves.
Tai būtina
- - 300 g jautienos
- - 2 baklažanai
- - 2 cukinijos
- - 2 morkos
- - 50 g svogūnų
- - 4 pomidorai
- - 2 bulvės
- - druska, pipirai pagal skonį
- - 3 šaukštai. l. sojų padažas
- - 200 g grybų
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paimkite jautieną ir gerai ją išskalaukite. Tada supjaustykite griežinėliais, išdžiovinkite, užpilkite sojos padažu, druska ir pipirais ir palikite 30-40 minučių.
2 žingsnis
Kol mėsa marinuojasi, nulupkite ir supjaustykite grybus, morkas, cukinijas ir svogūnus. Nuimkite pomidorų odelę ir sutrinkite maišytuvu, jei maišytuvo nėra, tada sutarkuokite.
3 žingsnis
Norėdami, kad baklažanai netamsėtų ir nebūtų kartūs, nulupkite juos ir pamirkykite 10-15 minučių šaltame vandenyje.
4 žingsnis
Kepkite mėsą keptuvėje, kol atsiras auksinė pluta, ji turi būti pusiau iškepusi, uždenkite ir troškinkite dar 15–20 minučių ant silpnos ugnies.
5 žingsnis
Keptuvėje troškinkite baklažanus, cukinijas, morkas, svogūnus, pomidorus ir grybus, atskirai nuo mėsos, kol pusiau iškeps. Kad daržovės nebūtų keptos, o troškintos, užpilkite puse stiklinės šilto vandens.
6 žingsnis
Įdėkite mėsą į molinį indą ant dugno, ant viršaus uždėkite daržovių ir uždenkite žalių bulvių sluoksnį, supjaustytą smulkiais gabalėliais, įpilkite pusę stiklinės šilto vandens, pagal skonį druskos ir padėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių. 20-25 min., Kol bulvės iškeps.
