Pilafas su mėsos kukuliais yra skanus! Neįprastas patiekalas žinomų patiekalų papuoš jūsų stalą originaliai ir džiugins puikiu skoniu!
Tai būtina
- Mėsos kukuliams:
- - maltos mėsos 1-1, 5 kg;
- - vištienos kiaušinis 1 vnt.
- - 1/2 puodelio ryžių;
- - svogūnai 1-2 vnt.;
- - česnako 1-2 skiltelės;
- - maltų juodųjų pipirų;
- - druska.
- Plovui:
- - 3-4 puodeliai ryžių;
- - morkos 1,5 kg;
- - svogūnai 1 kg;
- - prieskoniai plovui 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
- - augalinis aliejus 150 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite mėsos kukuliams skirtus ryžius, virkite pasūdytame vandenyje, kol pusė išvirs. Tada išmeskite į kiaurasamtį ir visiškai atvėsinkite.
2 žingsnis
Mėsos kukuliams nulupkite svogūnus ir česnaką, supjaustykite, tada sumaišykite su malta mėsa. Įmuškite kiaušinį, suberkite ryžius, druską ir maltus pipirus. Kruopščiai sumaišykite.
3 žingsnis
Maltą mėsą suformuokite mažais kamuoliukais. Uždenkite juos plėvele ir padėkite į šaldytuvą 15 minučių.
4 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite ryžius plovui ir pamirkykite šiltame vandenyje. Nulupkite morkas ir svogūnus, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
5 žingsnis
Katile pakaitinkite augalinį aliejų, pakepinkite suformuotus mėsos kukulius 5 minutes. Turėtų pasirodyti auksinė pluta. Tada nuimkite mėsos kukulius ir padėkite juos į lėkštę. Tame pačiame aliejuje kepkite svogūnus ir morkas, kol pagels.
6 žingsnis
Į keptas daržoves suberkite plovo prieskonius ir druską, išmaišykite. Ant daržovių masės uždėkite kukulius. Tada supilkite kruopščiai nuplautus ryžius. Pilafą užpilkite karštu vandeniu, kad jis būtų padengtas 2 cm.
7 žingsnis
Užvirinkite plovą, tada sumažinkite ugnį ir virkite uždengtą 25 minutes. Kai plovas bus paruoštas, leiskite jam užvirti 15 minučių.
