Vasara mus lepina ne tik šiluma, bet ir uogomis. Aš siūlau jums kepti braškių sausainius. Nors jo paruošimo receptas yra gana paprastas, skonis vis tiek maloniai nustebins.
Tai būtina
- - kvietiniai miltai - 190 g;
- - viso grūdo miltai - 200 g;
- - braškės - 3 stiklinės;
- - kremas - 240 ml;
- - cukrus - 135 g;
- - sviestas - 115 g;
- - tešlos kepimo milteliai - 3 arbatiniai šaukšteliai;
- - citrinos sultys - 1 arbatinis šaukštelis;
- - druska - 1/4 arbatinio šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Su braškėmis atlikite šiuos veiksmus: kruopščiai nuplaukite jas nuo dulkių ir nešvarumų, tada išdžiovinkite, tada nuimkite žalią dalį. Atlikę visas pirmiau minėtas procedūras, supjaustykite uogą smulkiais gabalėliais. Tokiu būdu turėtumėte gauti bent 2,5 puodelio smulkintų braškių.
2 žingsnis
Į nedidelį gabalėlį supjaustytas braškes suberkite į atskirą dubenį. Įpilkite iš citrinos išspaustas sultis. Kruopščiai viską sumaišykite. Uogą atidėkite į šalį ir palikite kurį laiką ramybėje.
3 žingsnis
Tuo tarpu dubenyje su giliu dugnu sumaišykite šiuos ingredientus: granuliuotą cukrų, kvietinius miltus ir viso grūdo miltus, taip pat druską ir kepimo miltelius, t. Y. Kepimo miltelius. Tinkamai sumaišykite gautą sausą mišinį, tada į jį įpilkite šalto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais. Susiformavusią masę sumalkite, kol ji virs rupiais trupiniais.
4 žingsnis
Kreminę miltų masę sumaišykite su grietinėle. Braškiniams sausainiams gaminti geriausia naudoti riebų kremą. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Į gautą tešlą įpilkite kapotų uogų su citrinos sultimis. Dar kartą išmaišykite.
5 žingsnis
Įdėkite pergamento gabalą ant negilios kepimo formos arba kepimo skardos. Įdėkite braškių masę mažų pyragų pavidalu ant tam tikro atstumo vienas nuo kito, naudodami šaukštą. Šioje formoje nusiųskite būsimus sausainius kepimui 190 laipsnių orkaitės temperatūroje apie 20 minučių.
6 žingsnis
Kai tešla bus aukso ruda, išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Braškių sausainiai yra paruošti!
