Imbieras, be puikaus skonio, taip pat žinomas dėl gydomųjų savybių. Šio rytietiško augalo šaknis yra puikus magnio, kalio, mangano, vario ir vitamino B6 šaltinis. Imbieras turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui, yra antivirusinis agentas ir natūralus antioksidantas.
Imbieras gaminamas iš Zingiber augalo šaknies, kilusios iš Pietryčių Azijos. Didžioji šio produkto dalis pasaulyje tiekiama iš Afrikos, Kinijos ir Indijos. Šis rytietiškas prieskonis tokį populiarumą turi dėl aštraus pikantiško skonio ir išskirtinio aromato. Iš šviežio imbiero šaknies gaminamos įvairios tinktūros, ekstraktai ir aliejai. Imbieras dedamas į visų rūšių maisto produktus, gėrimus ir kepinius. Marinuotas imbieras yra nepakeičiamas japoniškų suši ir suktinukų atributas.
Naudingos imbiero savybės:
- Imbieras laikomas puikia migrenos priemone - jis blokuoja prostaglandino, sukeliančio smegenų kraujagyslių uždegimą, veikimą. Vos vienas arbatinis šaukštelis malto imbiero gali visiškai palengvinti galvos skausmą pradinėje migrenos stadijoje.
- Imbieras apsaugo nuo judesio ligos simptomų (galvos skausmas, pykinimas, vėmimas, šaltas prakaitas). Su jo pagalba galite sušvelninti nėščių moterų toksikozę. Remdamiesi tyrimais, mokslininkai įrodė, kad imbierą vartojant vėžiu sergantiems pacientams, kuriems buvo atlikta chemoterapija, pykinimo jausmas sumažėja 40%.
- Imbieras veikia kraujo krešėjimą. Jis veikia panašiai kaip aspirinas, kuris retina kraują ir mažina kraujospūdį.
- Imbieras padeda sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
- Imbieras yra puikus natūralus antiseptikas, todėl jį rekomenduojama naudoti kaip pagalbinę priemonę gydant gripą ir peršalimą.
- Reguliarus imbiero vartojimas sumažina osteoartritu ir reumatoidiniu artritu sergančių žmonių skausmus.
Šalutinis poveikis, vartojant šį produktą, yra labai retas. Jei imbierą vartojate didelėmis dozėmis, gali būti lengvas rėmuo ir viduriavimas.
