Paprastas ir tuo pačiu originalus pievagrybių paruošimo būdas tiks visiems, kurie mėgsta gardžius, sočius, aromatingus grybų patiekalus ir vertina savo laiką.
Tai būtina
- - 325 g didelių grybų;
- - 2 kiaušiniai;
- - 415 g svogūnų;
- - 76 ml augalinio aliejaus;
- - druska;
- - Juodasis pipiras;
- - po 15 g krapų, kalendrų ir petražolių;
- - 138 g kietojo sūrio;
- - 55 g sviesto;
- - 35 g duonos trupinių.
Nurodymai
1 žingsnis
Grybus reikia kruopščiai nuplauti, nusausinti servetėlėmis ir labai atsargiai nuimti nuo kojų. Tada pačios kojos supjaustomos mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Nulupkite svogūnus, nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio ir tada kepkite augaliniame aliejuje 9 minutes.
3 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite žalumynus (krapus, petražoles, kalendras) po šaltu vandeniu, nusausinkite ir smulkiai supjaustykite. Giliame dubenyje sumaišykite iš anksto supjaustytas pievagrybio kojas, keptus svogūnus, kapotas žoleles. Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite.
4 žingsnis
Suplakite vištienos kiaušinius ir supilkite į gautą mišinį. Vėl viską gerai išmaišykite. Užpildykite grybų kepurėles gatavu įdaru, pabarstykite tarkuotu sūriu ir džiūvėsėliais ant viršaus.
5 žingsnis
Įdarytus grybus dėkite į riebalais pateptą skardą, ant kiekvieno grybo uždėkite nedidelį sviesto gabalėlį ir kepkite orkaitėje apie 35 minutes 190 laipsnių temperatūroje.
