Morkos yra sveikas maisto produktas. Jame yra organizmui būtinų pektinų, organinių medžiagų ir maistinių skaidulų. Ši daržovė dažnai naudojama maisto ruošimui. Pavyzdžiui, iš morkų galima paruošti skanią sriubą.
Tai būtina
-
- svogūnas;
- saliero šaknis;
- morkos;
- kopūstai;
- cukinijos;
- žalumynai;
- augalinis arba alyvuogių aliejus;
- Lauro lapas;
- apelsinai;
- kremas.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia sriubai paruoškite daržovių sultinį. Norėdami tai padaryti, užpilkite vandeniu vieną svogūną, saliero šaknį, morkas, šviežius kopūstus ir cukinijas. Padėkite ant vidutinės ugnies. Užvirus vandeniui, pagardinkite druska ir žolelėmis. Sumažinkite ugnį iki mažos ir palikite sultinį 20 minučių.
2 žingsnis
Paimkite du vidutinio dydžio svogūnus ir nulupkite juos. Norėdami išvengti noro verkti pjaustant, svogūną nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu. Atlikite tą patį su peiliu. Tada smulkiai supjaustykite daržovę. Keptuvėje įkaitinkite daržovių ar alyvuogių aliejų, supilkite į jį smulkintą svogūną. Kepkite jį ant vidutinės ugnies, kol pagels.
3 žingsnis
Nulupkite apie 500 g morkų, šakniavaisius supjaustykite dideliais kubeliais. Suberkite į anksčiau keptus svogūnus. Įdėkite lauro lapą ir pipirus pagal skonį, užpilkite 2 šaukštus. daržovių sultinys. Uždarykite indą dangčiu ir troškinkite 10 minučių ant silpnos ugnies. Tada sumaišykite gautą mišinį su likusiu sultiniu ir virkite sultinį 15 minučių. Išimkite daržoves iš sultinio, perkoškite per sietą arba sumalkite maišytuve, kol susidarys košė masė, tada vėl suberkite į sultinį.
4 žingsnis
Paimkite 3 apelsinus, nulupkite juos. Tada iš jų išspauskite sultis, tam galite naudoti sulčiaspaudę arba įprastą marlę. Įpilkite gautą skystį į sriubą. Pagardinkite druska, įberkite truputį pipirų ir 1 valg. medus. Taip pat galite įdėti žalumynų (krapų, petražolių, svogūnų). Tada pastatykite puodą ant ugnies ir užvirkite sriubą. Sriubą galite papuošti smulkintu apelsinu ir plakta grietinėle.
