Užkandis iš marinuotų cukinijų yra labai paprastas paruošti, jo skonis yra kaip marinuotų grybų, todėl juos galite saugiai pakeisti ant bet kurio stalo. Užkandyje yra ne tik cukinijos, bet ir medus bei česnakas.
Tai būtina
- - 1 kg jaunos cukinijos;
- - 1 krūva purpurinio baziliko ir petražolių;
- - 3 šaukštai. šaukštai skysto medaus ir vyno acto;
- - 5 skiltelės česnako;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Šiam užkandžiui tinka tik jaunos ir mažos cukinijos. Kiekvieną cukiniją perpjaukite per pusę, paskui išilgai - per pusę, tada daržovių skustuku supjaustykite plonomis juostelėmis. Pagardinkite druska, maišykite rankomis ir atidėkite pusvalandžiui, kad cukinijos būtų sultys.
2 žingsnis
Norėdami paruošti marinatą, turite paimti skystą ir kvapnų medų, įpilti jį į dubenį, užpilti vyno actu, išmaišyti.
3 žingsnis
Nuplaukite baziliko ir petražolių kekę, nuo jų nupurtykite drėgmės perteklių, aštriu peiliu smulkiai supjaustykite. Užkandžiui tinka ir kitos šviežios žolelės - rinkitės pagal savo skonį. Nulupkite 5 česnako skilteles (česnako kiekį galima pakeisti, viskas priklauso nuo to, kiek jums patinka), supjaustykite, kartu su paruoštomis žolelėmis nusiųskite į marinatą.
4 žingsnis
Iš cukinijos nupilkite sultis, išspauskite jas rankomis. Į cukiniją supilkite marinatą, išmaišykite, padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms. Per tą laiką kartais išimkite užkandį iš šaldytuvo ir išmaišykite, kad cukinijos būtų geriau prisotintos įdomiu marinatu.
5 žingsnis
Paruoštas marinuotų cukinijų su medumi ir česnaku užkandis, jis gali būti patiekiamas su jaunomis virtomis bulvėmis, patiekiamas kaip garnyras su žuvimi ar mėsa arba kaip nepriklausomas aštrus užkandis.
