Ši žvynuota sūrio duona gali jus pradžiuginti. Jis yra kvapnus ir labai minkštas. Česnakai duonai suteikia skanų, švelnų ir lengvą skonį. Skanus pyragas sujungia saldumo ir sūrio druskingumo skonį.
Tai būtina
- - česnakas - 1 skiltelė;
- - sviestas - 100 g;
- - sūris - 200 g;
- - mielinė tešla - 800 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Padalinkite tešlą į keturias dalis, iš šių dalių iškočiokite 20 centimetrų skersmens apskritimus. Padarykite vieną tešlos sluoksnį šiek tiek didesnį nei kiti.
2 žingsnis
Sviestą pašildykite iki kambario temperatūros, sumaišykite su česnaku, spaustu per presą.
3 žingsnis
Sutarkuokite sūrį ant vidutinio tarko. Įdėkite vieną tešlos lakštą į formą arba kepimo skardą. Sutepkite 1/3 aliejaus, bet palikite švarų kraštą apie 1 centimetrą.
4 žingsnis
Paskirstykite trečdalį sūrio ir išlyginkite jį ant paviršiaus. Uždenkite kitu tešlos sluoksniu. Taip pat sutepkite sviestu, pabarstykite sūriu. Atlikite tą patį su trečiuoju lapu.
5 žingsnis
Uždenkite struktūrą ketvirtu, didžiausiu lakštu. Atsargiai suimkite apatinių ir viršutinių lakštų kraštus. Duonos viršų sutepkite vandeniu, leiskite jai pakilti bent pusantro karto.
6 žingsnis
Padarykite pradūrimus šakute per visus sluoksnius. Duoną dar kartą aptepkite vandeniu. Įkaitinkite orkaitę iki 220oC. Kepkite duoną orkaitėje 10 minučių, kol paruduos. Tada šiek tiek atidarykite orkaitę ir uždenkite duoną folija. Sumažinkite temperatūrą iki 180oC ir kepkite 35 minutes.
7 žingsnis
Išimkite virtą duoną iš kepimo skardos ir apvyniokite arbatos rankšluosčiu. Puff sūrio duona skaniausia, kai šilta. Prieš patiekdami mikrobangų krosnelėje, 5 sekundes siekite dar kartą pašildyti skilteles. Tokią duoną laikykite šaldytuve suvyniotą į plastiką.
