Sluoksniuotas pyragas su vištienos faršu yra labai švelnus, sotus ir skanus patiekalas, kurį galima padėti ant šventinio stalo. Paruošę, nesigailėsite.
Tai būtina
- - kiaušiniai - 5 vnt;
- - majonezas - 3 šaukštai;
- - manų kruopos - 3 šaukštai;
- - kietasis sūris - 400 g;
- - vištienos faršas - 1 kg;
- - sviestas - 6 šaukštai;
- - svogūnai - 2 vnt;
- - krapai;
- - druska;
- - maltų juodųjų pipirų.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite sūrio tešlą. Norėdami tai padaryti, vištienos kiaušinius kruopščiai išplakite atskirame dubenyje. Kietą sūrį sumalkite trintuvu. Suberkite ją į išplaktą masę. Tada įdėkite manų kruopas ir majonezą į tą pačią vietą. Kruopščiai viską sumaišykite.
2 žingsnis
Gautą tešlą supilkite į skirtingus indus, perpus. Tada įdėkite vieną dalį ant kepimo skardos, padengtos pergamentu. Įkaitinkite orkaitę ir nusiųskite šį mišinį kepti, kol jis pasidengs lengva auksine pluta. Taigi, pasirodė pyragas būsimam sluoksniuotam tešlui. Atlikite tą patį su likusiu bandymu.
3 žingsnis
Atvėsusius pyragus perpjaukite pusiau. Taigi jų bus dvigubai daugiau, tai yra 4.
4 žingsnis
Atėjo laikas paruošti įdarą. Norėdami tai padaryti, įdėkite sviestą į keptuvę ir kepkite joje, nuolat maišydami, smulkintus svogūnus, kol jie taps auksiniai. Tada į atskirą dubenį suberkite tokius ingredientus kaip maltą mėsą, smulkintus krapus, keptus svogūnus, druską ir pipirus. Kruopščiai viską sumaišykite.
5 žingsnis
Į kepimo indą, kuriame bus kepamas būsimas pyragas, įdėkite maisto foliją. Jo kraštai turėtų pakibti. Tai būtina tam, kad ateityje galėtumėte juo apvynioti indą.
6 žingsnis
Padalinkite įdarą į 3 lygias dalis. Išdėstykite patiekalą, kaitaliodami pyragus su malta mėsa. Apvyniokite pyragą pakabinamais folijos kraštais ir padėkite jį į įkaitintą orkaitę maždaug 50 minučių.
7 žingsnis
Išimkite gatavus kepinius iš orkaitės ir nelieskite dar ketvirtį valandos. Tada nuimkite foliją ir patiekite. Maltos vištienos sluoksniuoto sūrio pyragas yra paruoštas!
