Ridikėlių gaminimas tešloje gali atrodyti kaip naujiena, drąsus pasirinkimas. Tiesą sakant, tokiu būdu japonai, portugalai labai ilgai ruošė maistą pasninko metu. Daržovė tokiu „kailiniu kailiu“įgauna švelnumo, švelnumo, kuris visiškai nesugadina pirminio skonio.
Tai būtina
- - ridikėliai - 250-300 g;
- - vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- - sojos padažas - 2-3 šaukštai;
- - kvietiniai miltai - 2-3 šaukštai;
- - česnakai - 3-4 skiltelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ridikėlius, nupjaukite uodegas ir žalumynus. Jei oda yra labai tanki, nupjaukite ją, tada ridikėlį supjaustykite apskritimais.
2 žingsnis
Paruoškite tešlą iš likusių produktų. Nuplaukite kiaušinį, sulaužykite jį į gilų dubenį ir plakikliu išplakite kartu su sojų padažu. Nulupkite česnako skilteles, perkiškite česnako presą ir sumaišykite su kiaušiniu. Palaipsniui į gautą masę įpilkite miltų, pasiekite tirštą kompoziciją, panašią į tešlą blynams.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę kartu su saulėgrąžų ar kitu augaliniu aliejumi, įdėkite keletą ridiko griežinėlių, apvoliotų tešloje, kepkite iš abiejų pusių. Paruoštus ridikėlius suberkite į tešlą į lėkštę, patiekite su mėgstamu padažu.
