Svarbiausias šio fantastiško pyrago akcentas yra vištienos ir pomidorų įdaras bei baltasis padažas. Tiesiog pašildykite pyragą ir patiekite su švelniu padažu.
Tai būtina
- - 350 g paruošto trapios tešlos;
- - miltai.
- Užpildymui:
- - 1 maža svogūno galvutė;
- - 500 g vištienos filė;
- - 400 g konservuotų pomidorų;
- - 1 arbatinis šaukštelis sausų žolelių mišinio;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas pomidorų tyrės;
- - druska ir malti juodieji pipirai.
- Padažui:
- - 300 ml paruošto baltojo padažo;
- - 50 g Čederio sūrio - 50 g.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlą iškočiokite ant miltais pabarstyto paviršiaus ir dėkite į 23 cm kepimo indą. Subadykite pagrindą šakute ir laikykite šaldytuve 20 minučių.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Ant tešlos uždėkite kepimo popierių ir pupeles ar žirnius. Kepkite orkaitėje 10 minučių. Nuimkite pupeles ir popierių ir kepkite dar 5 minutes, kol pagels.
3 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną, vištienos filė, supjaustykite pomidorus. Paimkite įdarą: kepkite svogūną 4-5 minutes karštame aliejuje, kol jis taps minkštas. Įpilkite vištienos ir kepkite, kol paruduos. Įpilkite pomidorų, pomidorų tyrės ir žolelių mišinio. Uždenkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių, kartais maišydami. Pagardinkite druska ir pipirais.
4 žingsnis
Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 180 laipsnių. Ant pyrago pagrindo šaukštu įdaro. Ant viršaus uždėkite baltą padažą, kad mėsa visiškai apsemtų, ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Kepkite orkaitėje 45 minutes, kol pyragas taps auksinės spalvos. Supjaustykite porcijomis ir patiekite karštą.
