Pistacijų kremo kampus galima paruošti per dvi valandas. Gausite puikų skanėstą, kurį pusryčiams galima patiekti su blynais, blynais.
Tai būtina
- Trims porcijoms:
- - pistacijos - 1/3 puodelio;
- - cukrus - 1/3 puodelio;
- - grietinėlė 35% - 1 stiklinė;
- - trys kiaušinių tryniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite pistacijas, jas stipriai supjaustykite virtuvės kombainu.
2 žingsnis
Sumaišykite maltus pistacijas su cukrumi ir grietinėle, kepkite nedideliame puode ant vidutinės ugnies, kartais maišydami. Kai cukrus visiškai ištirps, nuimkite puodą nuo viryklės. Palikite atvėsti 10 minučių.
3 žingsnis
Į šiltą pistacijų-grietinėlės mišinį įpilkite tris kiaušinių trynius, po kiekvieno išplakite. Tada padėkite ant ugnies, sumaišykite mediniu šaukštu. Virkite, kol padažo temperatūra pakils iki 80 laipsnių.
4 žingsnis
Gatavą grietinėlę perkoškite per sietelį, supilkite į dubenėlius, uždenkite kepimo popieriumi, padėkite pusantros valandos į šaldytuvą. Po to galima paragauti pistacijų kremo.
