Šie greiti iešmai puikiai tinka užkandžiauti. Geras variantas būtų patiekti kebabus ant žolelių skonio soros.
Tai būtina
- - 4 vištienos krūtinėlės filė;
- - 1 geltonasis pipiras;
- - 400 g cukinijos;
- - 1 mažas baklažanas;
- - 150 g vyšninių pomidorų;
- - augalinis aliejus tepimui.
- Marinatui:
- - 1 svogūnas;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 citrinos žievelė, sutarkuota smulkia tarka;
- - ½ šaukštelio kajeno pipirų;
- - 1 arbatinis šaukštelis šviežių arba džiovintų kmynų;
- - 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - druska ir malti juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Smulkiai supjaustykite svogūną, sutrinkite česnako skilteles. Vištieną supjaustykite nedideliais gabalėliais. Dideliame dubenyje sumaišykite citrinos žievelę, svogūną, česnaką, kajeno pipirus ir kmynus. Įpilkite alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų. Įpilkite vištienos mėsos ir gerai išmaišykite. Kol mėsa marinuojasi, išvirkite daržoves.
2 žingsnis
Geltonąją papriką perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Paprikas, cukinijas ir baklažanus supjaustykite nedideliais gabalėliais. Ant didelės ugnies pakaitinkite grotelių lentyną.
3 žingsnis
Išimkite vištieną iš dubens ir nusausinkite marinatą. Styginių mėsa, pipirai, cukinijos, baklažanai ir pomidorai pakaitomis ant 8 iešmų.
4 žingsnis
Patepkite groteles aliejumi ir padėkite iešmus ant viršaus. Virkite kartais vartydami 15 minučių, kol vištiena apskrus ir daržovės suminkštės.
