Arabiškos sriubos garsėja neįprastu skoniu. Sriuba pasirodo švelni, šiek tiek saldi ir aštri, turtingo skonio. Tokiu patiekalu neabejotinai pradžiuginsite savo svečius.
Tai būtina
- - 1 l sultinio arba vandens
- - 1 kg pomidorų
- - 1 šaukštelis paprika
- - 1 puodelis baltųjų pupelių
- - 1 valgomasis šaukštas. l. medus
- - 1 raudonasis svogūnas
- - 3-4 šaukštai. l. daržovių aliejus
- - 1 šaukštelis kmynų
- - 1.h l. imbieras
- - 1-2 šaukštai. l. petražolių
- - 0,4 šaukštelio cinamono
- - druska, pipirai pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Pamirkykite pupeles šaltame vandenyje ir palikite per naktį, virkite taip, kad vanduo padengtų pupeles, tada palikite atvėsti.
2 žingsnis
Užpilkite pomidorus karštu vandeniu, tada nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite imbierą.
3 žingsnis
Augalinį aliejų supilkite į puodą, įpilkite kmynų, svogūnų, viską gerai išmaišykite ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol pasirodys prieskonių kvapas, maždaug 5–7 minutes. Įpilkite pupelių su sultiniu, kuriame jos buvo virtos, ir pomidorų.
4 žingsnis
Sultinys turi būti litras, jei jis užvirs, įpilkite vandens.
5 žingsnis
Užvirkite, mažai pakaitinkite, pagal skonį įberkite paprikos, medaus, druskos ir pipirų. Palikite ugnį 7-10 minučių, įpilkite žolelių ir nukelkite nuo ugnies.
