Šarlotė dažniausiai siejama su greituoju pyragu, daugiausia gaminamu iš obuolių. Tačiau tokio patiekalo įdaras gali būti beveik bet koks ingredientas, pavyzdžiui, baklažanas. Šarlotė su baklažanais idealiai tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
Tai būtina
2 maži baklažanai, 2 pomidorai, keletas čili pipirų, 2 skiltelės česnako, pusė stiklinės pušies riešutų, 10-15 g kalendros, druska, prieskoniai, žolelės, augalinis aliejus, paruošta tešlos tešla
Nurodymai
1 žingsnis
Karštoje keptuvėje pakepinkite smulkintą, svogūną ir česnaką. Kai svogūnai paruduos, į turinį įpilkite smulkiai supjaustytų baklažanų ir pomidorų. Geriau pirmiausia nulupkite baklažanus ir pašalinkite sėklas.
2 žingsnis
Į gautą masę palaipsniui įpilkite pušies riešutų, žalumynų, kalendros ir čili pipirų. Visi ingredientai turi būti troškinami, kol suminkštės.
3 žingsnis
Norint toliau virti baklažanų charlotte, jums reikės kepimo indo. Ją reikia lengvai patepti aliejumi, tada uždėti tešlos tešlą. Tai turėtų būti padaryta taip, kad tešlos kraštai „iškiltų“formos kraštus.
4 žingsnis
Paruoštą įdarą tolygiai paskleiskite trapia tešla. Švelniai užlenkite likusius tešlos kraštus. Šarlotę reikia kepti apie 20–25 minutes. Likus kelioms minutėms iki kepimo, pyragą galite pabarstyti tarkuotu sūriu, žolelėmis arba papuošti smulkintais pomidorais.
