Iš vištienos filė, iš pažiūros sausos mėsos, galite paruošti skanų, sveiką patiekalą. Pakanka įdėti keletą ingredientų, iškepti orkaitėje ir gausite vištienos troškinį.
Tai būtina
- - vištienos filė - 800 g;
- - saldieji pipirai - 3 vnt. (žalias);
- - saldieji pipirai - 2 vnt. (raudona);
- - svogūnas - 1 vnt;
- - vištienos sultinys - 150 ml;
- - kietasis sūris - 100 g;
- - druska ir pipirai - pagal skonį;
- - kvietiniai miltai - 2 šaukštai;
- - petražolės - krūva;
- - daržovių aliejus.
- Bechamelio padažui:
- - pienas - 1, 5 stiklinės;
- - sviestas - 50 g;
- - kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas;
- - druska, pipirai, muskatas.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite vištienos filė, supjaustytą gabalėliais. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, įdėkite filė gabalėlių, kepkite iki trapumo. Įpilkite šiek tiek miltų, virkite 1-2 minutes. Sumaišykite sultinį su kapotomis petražolėmis, pridėkite prie keptų gabalėlių. Įberkite druskos ir pipirų. Mišinį užvirkite, nukelkite nuo ugnies.
2 žingsnis
Nuplaukite pipirus ir supjaustykite kubeliais. Nulupkite svogūną, supjaustykite jį žiedais. Paruoštas daržoves kepkite su augaliniu aliejumi 7-8 minutes.
3 žingsnis
Paruoškite pelėsį, įdėkite pusę pipirų ir svogūnų mišinio į pirmąjį sluoksnį. Tada sluoksnis vištienos gabalėlių, tada svogūnas ir pipirai.
4 žingsnis
Paruoškite „Béchamel“padažą, rudus miltus keptuvėje, įpilkite aliejaus. Palaipsniui supilkite pieną, druską ir pipirus, virkite iki storio.
5 žingsnis
Paruoštą padažą užpilkite ant būsimos užkepėlės, ant viršaus uždenkite sūriu. Įdėkite pusgaminį į orkaitę, kepkite 35-40 minučių 180-200 laipsnių temperatūroje.
