Aštri jautienos sriuba - aromatinga, karšta, lengvai paruošiama. Ši sriuba yra puiki alternatyva gerai žinomiems barščiams.
Tai būtina
- - jautiena - 800 gramų;
- - jautienos sultinys - 400 mililitrų;
- - konservuoti pomidorai sultyse - 400 gramų;
- - didelis svogūnas;
- - alyvuogių aliejus - 2 šaukštai;
- - dvi skiltelės česnako;
- - čili pipirai - 2 vnt;
- - druska, čili milteliai, kmynai - pagal skonį;
- - grietinė patiekimui.
Nurodymai
1 žingsnis
Jautieną supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite svogūną, išspauskite česnaką per presą.
2 žingsnis
Įkaitinkite alyvuogių aliejų, įpilkite svogūno, jautienos, česnako, kmynų, druskos ir maltų pipirų. Virkite, kol mėsa apskrus. Nepamirškite maišyti!
3 žingsnis
Sumalkite šviežias čili pipirus. Į jautienos troškinį įpilkite sultinio, pomidorų, čili, sumaišykite. Sumažinkite ugnį, uždenkite indus dangčiu, virkite dvi valandas, kol mėsa suminkštės. Retkarčiais pamaišykite.
4 žingsnis
Išvirę leiskite jautienos sriubai pabūti dar dešimt minučių. Patiekite su grietine.
