Maltiečių virtuvė yra skani ir įvairi. Iš Prancūzijos migravęs triušis yra vienas mėgstamiausių patiekalų Maltoje, jis patiekiamas bet kokių atostogų metu. Keptas triušis yra skanus subtilaus ir nepamirštamo skonio patiekalas.
Tai būtina
- - viena triušio skerdena;
- - 3-4 skiltelės česnako;
- - 100 ml sauso baltojo vyno;
- - 4 šaukštai. šaukštai saulėgrąžų aliejaus;
- - čiobreliai;
- - druska, pipirai - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Susmulkinkite triušio skerdeną vidutinio dydžio gabalėliais.
2 žingsnis
Įdėkite triušio gabaliukus į gilų dubenį, supilkite baltą sausą vyną į mėsos dubenį, kad triušis būtų visiškai padengtas vynu.
3 žingsnis
Česnaką smulkiai supjaustykite arba išspauskite presu ir suberkite į mėsą, taip pat įberkite šiek tiek druskos, pipirų ir čiobrelių.
4 žingsnis
Po to uždenkite dubenį ir padėkite į šaldytuvą marinuotis 6 valandas, geriausia per naktį.
5 žingsnis
Didelėje keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų aliejų ir ant vidutinės ugnies patroškinkite česnaką.
6 žingsnis
Kai česnakas paruduos iki šviesiai auksinės rudos spalvos, į keptuvę suberkite marinuotos triušienos mėsos gabalėlius.
7 žingsnis
Retkarčiais apverskite, apkepkite mėsą iš abiejų pusių. Pagal skonį įberkite pipirų, druskos ir čiobrelių. Kepkite, kol suminkštės.
