Puikus riešutų pyrago receptas - subtilaus kremo, riešutų pyragų ir traškaus šokolado derinys jus laimės nuo pirmo kąsnio! Galite papuošti delikatesą savo nuožiūra, pavyzdžiui, cukraus gėlės ir kokoso milteliai.
Tai būtina
- - 150 g graikinių riešutų;
- - 150 g cukraus;
- - 4 kiaušinių baltymai;
- - 1 šaukštelis miltų;
- - žiupsnelis druskos.
- Kremui:
- - 300 ml grietinėlės, 33% riebalų;
- - 130 g juodojo šokolado;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas cukraus pudros.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia kepkite graikinius riešutus sausoje keptuvėje, labai smulkiai sumalkite maišytuve, bet ne iki miltų. Baltymus su žiupsneliu druskos išplakti į stiprias putas, palaipsniui suberti cukrų. Riešutus sumaišykite su miltais, poromis žingsnių įmaišykite į išplaktus kiaušinių baltymus, išmaišykite iš apačios į viršų.
2 žingsnis
Ant kepimo popieriaus nupieškite 20 cm apskritimus, nuvalykite miltais, paskleiskite tešlą maždaug 1 centimetro storio. Kepkite 5 minutes 220 laipsnių temperatūroje. Taigi, iškepkite 6 identiškus pyragus būsimam pyragui, atvėsinkite juos, pašalinkite mentele.
3 žingsnis
Vandens vonelėje ištirpinkite 100 g šokolado, kepimo šepetėliu iš vienos pusės aptepkite pyragus tirpintu šokoladu. Grietinėlę išplakite su cukraus pudra. Tortus aptepkite grietinėle, sukraukite vienas ant kito. Torto šonus ir viršų taip pat ištepkite kremu.
4 žingsnis
Likusį šokoladą patrinkite smulkia tarka, gautais trupiniais pabarstykite pyrago šonus ir dalį (vidurio neužpildykite, papuoškite kitu pasirinktu). Patiekite paruoštą riešutų pyragą su karšta arbata ar kava.
