Auksinės žuvelės salotos gaminamos skirtingai interpretuojant. Pagrindinis dalykas yra išdėstyti šį jūros grožį. Kai kurie šių produktų dedami ant patiekalo: raudonieji ikrai, krabų lazdelės, sūdytos raudonos žuvies griežinėliai, virtos morkos.
Salotos „Auksinė žuvelė“su krabų lazdelėmis
Jie naudojami daugelyje salotų. Šiuo atveju šis produktas vaidina pagrindinį vaidmenį. Norėdami paruošti šį patiekalą, paimkite:
- 300 g jūros žuvies filė (bet kokios);
- 5 kiaušiniai;
- 250 g konservuotų kukurūzų;
- 200 g krabų lazdelių;
- 2/3 puodelio paruoštų ryžių;
- majonezas;
- druska;
- papuošimui - pomidoro griežinėlis, agurkų, jūros dumblių apskritimas, 4 krabų lazdelės.
Žuvies filė išverdama ir atvėsinama. Atlikite tą patį su kiaušiniais, tiesiog atvėsinkite juos šaltame vandenyje ir tada nulupkite. Supjaustykite filė, kiaušinius ir krabų lazdeles kubeliais. Meskite šiuos maisto produktus su virtais ryžiais, kukurūzais, druska, majonezu ir padėkite ant lėkštės, formuodami žuvį.
Uodega ir pelekai formuojami iš krabų lazdelių, supjaustytų plonomis juostelėmis. Norėdami sukurti "svarstykles", jie yra supjaustyti į apskritimus. Akis bus padaryta iš agurkų apskritimo, o burna bus iš pomidorų. Jūros dumbliai imituos dumblius.
Salotos "Auksinė žuvelė" su lašišos konservais
Ingredientų maišyti nereikia, bet išdėstyti sluoksniais. Taip gaminamos šios salotos, kurioms jums reikės:
- 1 vidutinė skardinė konservuotų lašišų;
- 3 kietai virti kiaušiniai;
- 1 maža skardinė konservuoto žalio puodo;
- 1 šviežias agurkas;
- 6 žalių svogūnų plunksnos;
- virtos morkos dekoravimui.
Kiekvienas sluoksnis (išskyrus lašišą) lengvai apibarstomas druska ir ištepamas nedideliu majonezo kiekiu. Konservuotą lašišą sutrinkite šakute ir padėkite žuvies formos lėkštę. Ant jo dedamas agurkas, supjaustytas kvadratų ar šiaudų pavidalu.
Trečias sluoksnis yra kiaušiniai, sutrinti stambia tarka. Kitas - kapotos svogūnų plunksnos. Paskutinis yra žirnių sluoksnis. Jei norite, kad žuvys būtų smaragdo spalvos, galite sustoti. Auksinė žuvelė taps, jei ją papuošite morkų griežinėliais, supjaustytais apskritimais, viršuje.
Taip susidaro jūros gyventojo kūnas, galva, uodega ir pelekai. Žirnis taps akimi. Pakanka vieno, todėl žuvis guli ant salotų lėkštės ant šono.
Kukurūzų salotos
Šiame recepte konservuoti kukurūzai vaidina auksinių žvynų vaidmenį. Šiam patiekalui jums reikės:
- 700 gramų žuvies filė (jūrų lydeka, nototenija, hoku ar argentina);
- 1 skardinė konservuotų kukurūzų;
- 100 gramų jūros dumblių;
- 1 ropės galva;
- 6 virtos bulvės;
- 1 virtos morkos;
- pipirai, druska;
- 500 gramų grietinės;
- svogūnai, lauro lapai sultiniui.
Nuplautą žuvį virkite pasūdytame vandenyje 20 minučių su pipirais, lauro lapais, svogūnais ir palikite atvėsti.
Bulvės supjaustomos kubeliais. Papuošimui nuo morkų atskiriamos kelios juostos, likusios dalys taip pat supjaustomos kubeliais. Skystis nutekamas iš kukurūzų. Pačioms salotoms reikia pusės skardinės. Jis sumaišomas su morkomis, bulvėmis, supjaustytomis žuvimis. Į tai įpilkite kapotų jūros dumblių, pagardinkite salotas grietine, juodaisiais pipirais ir viską sumaišykite.
Belieka suformuoti žuvį ant lėkštės, ant viršaus pabarstyti kukurūzus ir iš morkų juostelių padaryti burną, akis, pelekus ir uodegą.
