Šiam pyragui galite gaminti bet kokį suflę - kreminį, obuolinį, o aš labai mėgstu braškes. Jūs taip pat galite paskirstyti pyragą savo nuožiūra - iš viršaus, apačios arba tarp pyragų.
Tai būtina
- Pyragui:
- - 3 kiaušiniai,
- - 1 puodelis cukraus,
- - 1 stiklinė miltų,
- - 2 šaukšteliai kakavos milteliai.
- Suflė:
- - 2 pakuotės tirpios želatinos,
- - 400 ml grietinėlės,
- - 500 g braškių,
- - 80 g cukraus.
Nurodymai
1 žingsnis
Pyragui naudoju šarlotės gaminimo receptą. Suplakite kiaušinius ir cukrų, suberkite miltus. Aš kepu ant įprastos kepimo skardos. Šokoladinį pyragą ruošiu taip pat, bet su kakavos milteliais.
2 žingsnis
Suflė yra sudėtingesnė, tačiau skonis to vertas. Pirmiausia gaminu kreminę želę. Želatiną praskiedžiu 100 ml karšto vandens ir ištirpinu. Grietinėlę išplakite su cukrumi, tada atsargiai, plona srovele ir nenustodami plakti, supilkite želatiną. Pasirodo vienalytė masė, kurią atsargiai užtepiau ant torto. Aš taip pat ruošiu braškių suflę, tik į masę dedu braškes, susmulkintas iki košės.
3 žingsnis
Tortas gali būti daugiasluoksnis. Yra daugybė jo struktūros variantų, svarbiausia nepamiršti pyragą su suflė vėliau įdėti į šaldytuvą. Po 4 valandų išimu, supjaustau pyragais ir papuošiu šokoladu, vaisiais ar kokosu. Sezonu, kai šviežių uogų sunku gauti, galite naudoti apelsiną.
