Vasaros karštyje visada norisi daug išgerti, tačiau norisi valgyti lengvą ir šaltą. Tarp pirmųjų patiekalų receptų yra nuostabi vasaros sriuba iš pomidorų ir agurkų, ji puikiai paįvairina meniu ir džiugins karštuoju metų laiku.
Tai būtina
- - 1 litras pomidorų sulčių;
- - 2 vnt. raudonieji saldieji pipirai;
- - 4 dalykai. saldūs pomidorai;
- - 4 dalykai. vidutinis agurkas;
- - 4 dalykai. česnako skiltelė;
- - 20 ml alyvuogių aliejaus;
- - 20 ml vyno acto;
- - 3 g raudonųjų maltų pipirų;
- - 3 g juodųjų maltų pipirų;
- - druska pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite šviežius žalius agurkus, gerai juos nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite ir nulupkite aštriu peiliu. Kiekvieną agurką perpjaukite per pusę. Jei viduje yra didelių sėklų, pašalinkite jas. Galima palikti mažų sėklų. Supjaustykite agurkus mažais gabalėliais.
2 žingsnis
Nuplaukite pipirus šiltame vandenyje ir nusausinkite. Nuimkite stiebą nuo pipirų. Supjaustykite pipirų grūdelius pusiau ir pašalinkite sėklas bei pertvaras. Dar kartą nuplaukite pipirus vandenyje, išdžiovinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3 žingsnis
Pomidorus nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Jei reikia, pašalinkite lapus ir stiebus. Nuimkite pomidorų viršų ir supjaustykite pomidorus plonais griežinėliais.
4 žingsnis
Paimkite didelį maišytuvo puodelį ir jame sumalkite pomidorus. Į smulkintus pomidorus suberkite pipirus ir agurkus. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite svogūną ir česnaką. Įmaišykite juos į daržoves maišytuve. Viską išplakite. Į daržoves įpilkite pomidorų sulčių ir alyvuogių aliejaus, vyno acto, druskos ir pipirų. Dar kartą išplakite, kol mišinys taps vientisas. Supilkite į tireną ir palaikykite šaldytuve porą valandų. Patiekite papuoštą žolelėmis ar skrebučiais.
