Nestandartiniai ir šiek tiek peraugę agurkai gali būti naudojami ne tik kaip salotos, bet ir verdami lecho. Puikus pasiruošimas žiemai patiks visai šeimai ir bus nuostabi Naujųjų metų stalo puošmena.
Tai būtina
- - pomidorai - 2,5 kg
- - saldieji pipirai - 1 kg arba morkos (0,5 kg) ir svogūnai (0,5 kg)
- - aitrioji paprika - 5 ankštys
- - cukrus - 200 g
- - 6% acto - 100 g
- - augalinis aliejus - 200 g
- - druska - 3 šaukštai su viršuje
- - agurkai - 5 kg
- - česnakai - 1 galva
- - krapai ar petražolės - 1 kekė
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia nuplaukite ir nulupkite visas daržoves. Sterilizuokite dangčius ir stiklainius anksčiau laiko.
2 žingsnis
Pomidorai (gali būti kartu su odele), saldieji pipirai, praeina per mėsmalę. Paprika yra neprivaloma. Taip pat galite pridėti morkų, svogūnų ir pasirinktinai supjaustyti pomidorus smulkiais griežinėliais.
3 žingsnis
Įpilkite cukraus, druskos, acto ir aliejaus. Viską sumaišykite.
4 žingsnis
Uždėkite gautą masę ant ugnies. Naudokite emalio indus. Užvirkite. Tada virkite 15 minučių, šiek tiek sumažindami liepsną. Dažnai maišykite, kad pomidorų ir pipirų mišinys nesudegtų.
5 žingsnis
Tada supjaustykite agurkus plonais griežinėliais ir supilkite į karštą mišinį. Virkite dar 10 minučių.
6 žingsnis
Dabar reikia pridėti šiek tiek prieskonių. Karšto užkandžio mėgėjai tuo pačiu metu gali naudoti aitriąją papriką („lengvą“) ir česnaką. Norėdami pridėti lengvą prieskonį prie lecho, pasirinkite vieną iš ingredientų.
7 žingsnis
Jei pageidaujama, žalumynus taip pat galima pridėti prie lecho. Krapų ar petražolių reikia pridėti kartu su česnakais / aitriosiomis paprikomis.
8 žingsnis
Išdėstykite lecho į paruoštus stiklainius, susukite, apvyniokite antklode ar senu kailiu. Palikite vaikams nepasiekiamoje vietoje, kol stiklainiai visiškai atvės. Iš vienos tokios porcijos gaunama 7–8 skardinės.
