Virti blynus su eršketu ir ikrais poromis yra gana paprasta. Jie sveiki, švelnūs ir puresni nei įprasti blynai keptuvėje.
Tai būtina
- - raudonieji ikrai 100 gramų;
- - eršketas 200 gramų;
- - 1 stiklinė pieno;
- - 1,5 puodelio grikių miltų;
- - 2 kiaušiniai;
- - mielės 10 gramų;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus ir druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Praskieskite mieles puse stiklinės šilto vandens, mielės yra tešlos „raugas“. Įpilkite stiklinę miltų, šiek tiek cukraus ir druskos. Kruopščiai išmaišykite ingredientus. Uždenkite ir palikite „sugalvoti“šiltoje vietoje.
2 žingsnis
Į paruoštą tešlą įmaišykite visus kitus ingredientus, tiksliau: kiaušinius, trečdalį miltų, cukrų ir druską. Dabar belieka padaryti mažai, gerai išminkyti ir įdėti tešlą. Reikėtų pažymėti, kad tešla geriau "tinka" šiltoje vietoje.
3 žingsnis
Palaukite 20 minučių, kol tešla pakils. Tuo tarpu pašildykite pieną. Tada po praėjusio laiko, minkant tešlą, palaipsniui supilkite pieną. Jūsų tešla paruošta paruošti skanius blynus, ji turėtų pasirodyti vandeninga.
4 žingsnis
Įkaitinkite krepinį ar keptuvę iki norimos ribos. Palaukite, kol jūsų darbinis paviršius bus paruoštas, ir pradėkite kepti blynus. Blynus reikia kepti apie 1-2 minutes iš kiekvienos pusės. Dažniausiai blynai patiekiami kaip karštas užkandis ar pagrindinis patiekalas. Nepamirškite patiekti blynų su ikrais ir eršketais.
