Virti blynus su eršketu ir ikrais poromis yra gana paprasta. Jie sveiki, švelnūs ir puresni nei įprasti blynai keptuvėje.
Tai būtina
- - raudonieji ikrai 100 gramų;
- - eršketas 200 gramų;
- - 1 stiklinė pieno;
- - 1,5 puodelio grikių miltų;
- - 2 kiaušiniai;
- - mielės 10 gramų;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus ir druskos.
Nurodymai
1 žingsnis
Praskieskite mieles puse stiklinės šilto vandens, mielės yra tešlos „raugas“. Įpilkite stiklinę miltų, šiek tiek cukraus ir druskos. Kruopščiai išmaišykite ingredientus. Uždenkite ir palikite „sugalvoti“šiltoje vietoje.
2 žingsnis
Į paruoštą tešlą įmaišykite visus kitus ingredientus, tiksliau: kiaušinius, trečdalį miltų, cukrų ir druską. Dabar belieka padaryti mažai, gerai išminkyti ir įdėti tešlą. Reikėtų pažymėti, kad tešla geriau "tinka" šiltoje vietoje.
3 žingsnis
Palaukite 20 minučių, kol tešla pakils. Tuo tarpu pašildykite pieną. Tada po praėjusio laiko, minkant tešlą, palaipsniui supilkite pieną. Jūsų tešla paruošta paruošti skanius blynus, ji turėtų pasirodyti vandeninga.
4 žingsnis
Įkaitinkite krepinį ar keptuvę iki norimos ribos. Palaukite, kol jūsų darbinis paviršius bus paruoštas, ir pradėkite kepti blynus. Blynus reikia kepti apie 1–2 minutes iš kiekvienos pusės. Dažniausiai blynai patiekiami kaip karštas užkandis ar pagrindinis patiekalas. Nepamirškite patiekti blynų su ikrais ir eršketais.
