Nepaprastai skanus patiekalas česnako, aliejaus ir citrinos įdaro dėka. Patiekite su keptomis daržovėmis ir ant viršaus papuoškite žolelėmis.
Tai būtina
- - 1,5 kg vištienos;
- - 25 g aliejaus;
- - 2 šaukštai. šaukštai smulkiai supjaustytų petražolių;
- - 2 galvutės česnako;
- - lauro lapas;
- - 1, 5 vnt. citrina;
- - druska ir malti juodieji pipirai.
Nurodymai
1 žingsnis
Atskirame dubenyje ištirpinkite sviestą, nulupkite česnaką ir sutrinkite česnako skilteles. Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Dubenyje sumaišykite lydytą sviestą, smulkintas petražoles ir grūstus česnakus, paskaninkite druska ir pipirais. Tai bus vištienos įdaras.
2 žingsnis
Išimkite iš vištienos visas vidurius, jei tokių yra. Aštraus peilio galu padarykite pjūvius po oda kiekvienos krūtinės viršuje ir apačioje. Pristumkite du pirštus per odelių pjūvius ir šiek tiek išskleiskite juos, kad susidarytumėte petražolių ir sviesto kišenes.
3 žingsnis
Pakelkite žievelę ir atsargiai po šaukštu padėkite sviesto ir petražolių įdarą, kad jo nepradurtų. Išlyginkite įdarą spausdami ant viršaus šaukštu. Taip pat po oda padėkite lauro lapų ir plonai supjaustytų citrinos puselių. Keliose vietose šakute perverkite visą citriną ir įstumkite ją į vištienos skerdenos ertmę.
4 žingsnis
Įdarytą vištieną padėkite ant kepimo skardos, lengvai uždenkite folija ir kepkite 1 valandą. Nuimkite foliją ir virkite dar pusvalandį. Iš vištienos pašalinkite citriną. Prieš patiekdami vištieną suvyniokite į foliją ir palikite 10 minučių.
