Namų šeimininkės namų šeimininkės negamina labai dažnai - patiekalas sukuria įspūdį, kad jį sunku atlikti. Bet galite išbandyti ir išvirti skanią lavašo lazaniją. Tešla be mielių keičiama į armėnų lavašą - ją lengva gauti daugelyje maisto prekių parduotuvių. Tokios lazanijos paruošimui nebus skiriama nei laiko, nei daug pastangų.
Paruoškite pitos duonos lakštą, kilogramą faršo, 2 pomidorus, 2 svogūnus, vieną morką, porą skiltelių česnako. Geriau paimti dviejų rūšių sūrį - pavyzdžiui, 300 gramų kietos veislės ir 50 gramų parmezano. Jums taip pat reikės šiek tiek sviesto, litro pieno ir 5 šaukštų miltų.
Pomidorus nulupkite ir sutrinkite maišytuve. Susmulkinkite svogūną su česnaku, kepkite augaliniame aliejuje, kol pusė išvirs, įpilkite tarkuotų morkų ir viską troškinkite. Į paruoštas daržoves suberkite maltą mėsą, troškinkite apie pusvalandį. Mišinys turi būti druska, pipirai, pridėti pomidorų, paruošti ant silpnos ugnies.
Paruoškite padažą. Puode ištirpinkite 100 gramų sviesto, nuolat maišydami suberkite miltus. Maišykite iki vientisos masės, šiek tiek pakepinkite. Nelaukdami, kol mišinys atvės, supilkite visą pieną ir užvirkite. Temperatūra turi būti palaikoma, kol padažas pasieks grietinės tirštumą. Galima pridėti česnako.
Sutarkuokite sūrį. Maltą mėsą, sumaišytą su daržovėmis, padalykite į tris lygias dalis. Lavašą taip pat galima supjaustyti, kad būtų 3 ar 4 atvartai. Į formą su aukštomis pusėmis įdėkite pita duonos atvartą, įdėkite mėsos įdarą, padažą, uždenkite kitu atvartu ir pan. Keliais sluoksniais. Viską uždėkite tarkuotu sūriu.
Pašaukite formą į orkaitę ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių. Jei norite gražesnio patiekalo, išimkite virtą lazaniją iš orkaitės ir pabarstykite tarkuotu parmezanu. Tada grįžkite į orkaitę dar 10 minučių. Prieš patiekdami atvėsinkite lazaniją - tada ji išlaikys formą.
