Siriškas baklažanas yra sirų patiekalas. Baklažanai yra labai skanūs ir patenkinti. Be abejo, jie papuoš jūsų šventinį stalą ir maloniai nustebins jūsų svečius.
Tai būtina
- - 1,5 kg baklažanų
- - 300 g maltos mėsos
- - 3 vnt. svogūnai
- - 5 skiltelės česnako
- - 1 paprika
- - 1-1,5 puodelio pomidorų sulčių
- - 2 pomidorai
- - druska, pipirai, lauro lapas, paprika
- - petražolės
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paimkite baklažaną, gerai nuplaukite ir nulupkite juostelėmis. Gamindami maistą tai padės išlaikyti formą, o baklažanai bus švelnūs ir skanūs.
2 žingsnis
Kepkite baklažanus dideliais kiekiais augalinio aliejaus dalimis. Kepant baklažanai nesugeria aliejaus, tai yra didelis pliusas.
3 žingsnis
Kepkite iki auksinės rudos spalvos, bet ne per daug. Keptus baklažanus dėkite ant pergamentinio popieriaus, kuris surinks aliejaus perteklių.
4 žingsnis
Keptuvėje apkepkite faršą, tada suberkite smulkintas paprikas ir svogūnus. Troškinkite iki virimo, pagal skonį pagardinkite druska, įberkite lauro lapų, paprikos, maltų pipirų.
5 žingsnis
Baklažane padarykite pjūvį šone ir nykščiais sutrinkite minkštimą viduje, suformuodami puodelius, įdėkite faršą. Prieš įdarydami pasūdykite baklažanus viduje.
6 žingsnis
Į pomidorų sultis įspauskite česnaką, suberkite smulkintas petražoles ir viską gerai išmaišykite ir supilkite įdarytus baklažanus. Ant viršaus uždėkite pomidorų puodelius ir pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę maždaug 20–25 minutėms. Papuoškite petražolėmis ir patiekite.
