Rūgšti mėsos kukuliai yra turkiškas patiekalas. Subtilus, skanus sriuba arba mėsos kukuliai su padažu. Šis patiekalas nustebins jūsų svečius.
Tai būtina
- - 600 g maltos mėsos
- - 50 g svogūnų
- - 3 bulvės
- - 1 morkos
- - 1 stiklinė žalių žirnių
- - 2 kiaušiniai
- - 100 g ryžių
- - 1/2 citrinos
- - 1 valgomasis šaukštas. l. jogurtas
- - druska, pipirai pagal skonį
- - 1 krūva petražolių
- - vanduo
- - 2-3 šaukštai sviesto, margarino arba 1/2 puodelio augalinio aliejaus
- - 2 šaukštai. l. miltai
Nurodymai
1 žingsnis
Pusę svogūno smulkiai supjaustykite, įberkite maltos mėsos, žolelių, žalių ryžių, druskos ir pipirų pagal skonį. Gerai išmaišykite ir šiek tiek paplakite.
2 žingsnis
Suformuokite mėsos kukulius taip, kad jie patogiai tilptų į burną.
3 žingsnis
Paimkite puodą ir supilkite į jį augalinį aliejų arba įpilkite margarino, įdėkite kapotų svogūnų ir morkų. Virkite 3-5 minutes.
4 žingsnis
Įdėkite bulves ir virkite dar 3-5 minutes.
5 žingsnis
Visą dalyką užpilkite virintu vandeniu ir išdėliokite mėsos kukulius. Maišykite lėtai, nes jie iš pradžių gali subyrėti. Duokite jiems laiko troškintis 10–15 minučių.
6 žingsnis
Mes pradedame ruošti sriubos padažą. Sumaišykite miltus, jogurtą, trynį ir pusę stiklinės šalto vandens.
7 žingsnis
Įpilkite pusės citrinos sultis ir nusiųskite padažą į sriubą.
8 žingsnis
Įpilkite žalių žirnių ir kapotų žolelių ir virkite, kol virti.
