Daržovių tyrės sriuba su grybais yra puikus patiekalas, kurį galima patiekti per pietus ar vakarienę. Sriuba yra labai maistinga ir skani. Jai paruošti nereikia daug laiko.
Tai būtina
- - 10 grybų;
- - 5 vidutinės bulvės;
- - 2 morkos;
- - petražolių šaknis;
- - saliero šaknis;
- - 2 šaukštai miltų;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 2 svogūnų galvutės;
- - 2 dideli šaukštai sviesto;
- - maltų raudonųjų pipirų;
- - mairūnas;
- - druska;
- - 4 dideli šaukštai citrinos sulčių.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite grybus ir užpilkite juos vandeniu. Saliero šaknis įpilkite į puodą su grybais ir padėkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Tada išimkite grybus, perkoškite sultinį ir užvirkite.
2 žingsnis
Kai užvirs sultinys, suberkite smulkintas morkas, bulves, svogūnus, česnaką, petražolių šaknis, mairūną, druską ir raudonuosius pipirus. Virkite viską ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
3 žingsnis
Išvirusias daržoves išimkite iš sultinio ir sumaišykite su grybais. Viską pertrinkite per sietą ar maišytuvą. Gautą tyrę šiek tiek atskieskite sultiniu ir padėkite ant viryklės.
4 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite jame miltus iki kreminės masės. Į keptuvę supilkite 4 šaukštus daržovių sultinio.
5 žingsnis
Gautą padažą supilkite į sriubą ir pagardinkite citrinos sultimis. Viską užvirkite. Paruoštą sriubą leiskite stovėti po uždaru dangčiu. Paruošta daržovių tyrės sriuba su grybais.
