Lengvai paruošiami ir stebėtinai skanūs tartinai padės padaryti šventinį stalą neįprastą ir ryškų. Prancūziški karšti sumuštiniai gali būti paruošti su įvairiais įdarais.
Tartinki yra maži karšti sumuštiniai, kurie būtinai susideda iš paskrudintos karštos duonos ir įvairių įdarų. Prancūzija laikoma Tartinokų gimtine. Beveik visi produktai gali būti naudojami kaip įdaras: daržovės ir vaisiai, mėsa ir žuvis, sūris ir varškė ir kt. Būtent įdarų įvairovė suteikia tartinams unikalų ir neįprastą skonį.
Norėdami pagaminti raudonkepuraitės tartinus, jums reikia šių ingredientų:
- 20 g duonos;
- 50 g varškės;
- 2 šaukštai sviesto;
- kelios stiklinės šviežių uogų (braškių, laukinių braškių, aviečių ir kt.).
Supjaustykite duoną dailiais lygiais griežinėliais, tada kepkite sviestą keptuvėje. Paruoškite tartinio įdarą: sumaišykite 50 gramų varškės su 2 šaukštais cukraus ir pasirinktomis uogomis. Paruoštą masę paskleiskite ant skrudintų duonos gabalėlių.
Šprotų ir sūrio tartinai gali būti patiekiami kaip užkandis prie bet kurio valgio ar gėrimo. Jums reikės šių produktų:
- keletas juodos arba baltos duonos riekelių (jūsų pasirinkimas);
- 50 g sviesto (galima naudoti margariną);
- 10 g sūrio;
- keli kilogramai.
Duoną supjaustykite lygiais griežinėliais, pertepkite tolygiu kreminės malos arba margarino sluoksniu. Išmontuokite šprotą: nupjaukite galvą, atskirkite žuvies vidurius ir kaulus. Ant kiekvieno duonos riekės uždėkite po vieną filė. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka plonais griežinėliais ir pabarstykite ant sumuštinių. Tartinus reikėtų kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Skanus tartini su daržovėmis. Jums reikės šių produktų:
- 50 g bet kokios duonos;
- 25 g morkų;
- 40 g žiedinių kopūstų;
- 50 g cukinijos;
- 2 šaukštai sviesto;
- pieno padažas;
- 20 g sūrio;
- 30 g pieno.
Duonos gabalėlius supjaustykite dailiais griežinėliais, aptepkite sviestu. Paruoškite daržoves tartini įdarui: nulupkite morkas, cukinijas ir žiedinius kopūstus. Susmulkinkite cukiniją, troškinkite 10 minučių orkaitėje. Išvirkite žiedinius kopūstus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sutarkuokite morkas ir praleiskite kartu su pienu, cukinijomis ir kopūstais, kol iškeps.
Tuo tarpu supjaustytą duoną pamirkykite šiek tiek pieno, cukraus ir kiaušinio ir apkepkite keptuvėje. Tepkite daržovių mišinį ant paruoštų duonos gabalėlių, ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu ir pašaukite į orkaitę 180 laipsnių kepimui. Pyragai yra paruošti.
