Draugė mane išmokė, kaip į pyragams skirtą faršą dėti džiovintų vaisių. Ji eksperimentuoja su džiovintais abrikosais ir slyvomis. Man taip pat kilo mintis pabandyti padaryti kažką savo. Man patiko su razinomis. Tešla, kurią perku parduotuvėje, yra paruošta, lengviau. Bet jūs galite tai padaryti patys. Svarbiausia, kad yra noras ir laikas. Iš pradžių maniau, kad mėsa, razinos ir kiti džiovinti vaisiai tame pačiame patiekale nesuderinami. Paaiškėjo, kad tai kliedesys.
Tai būtina
- - mielinė tešla 0,5 kg,
- - faršo jautiena - 250 g,
- - malta kiauliena - 250 g,
- - 1 stiklinė razinų,
- - svogūnas -1 vnt.,
- - druska, pipirai pagal skonį,
- - kiaušinis tepimui -1 vnt.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite maltą kiaulieną ir jautieną. Rūšiuoti razinas ir pusvalandį pamirkyti šaltame vandenyje. Supjaustykite svogūną kvadratėliais ir lengvai apkepkite keptuvėje aliejuje. Įdėkite ten faršą, druską, pipirus ir kepkite, kol išgaruos sultys.
2 žingsnis
Suberkite razinas, išmaišykite. Paruoštą tešlą iškočiokite pusės milimetro storio, išpjaukite į 10 cm skersmens apskritimą.
3 žingsnis
Aklieji apvalūs pyragėliai. Įdėkite kepimo skardą, aptepkite kiaušinį, sumaišytą per pusę su vandeniu. Kepkite 80 laipsnių temperatūroje, kol pagels.
