Šventėms visada ruošiame skirtingus desertus - blancmange yra vienas iš mano mėgstamiausių! Ypač mėgstu subtilų vanilino aromatą. Blancmange yra želė, paruošta su pienu, kiaušiniais, želatina, manų kruopomis. Pirmą kartą jis buvo paruoštas Prancūzijoje.
Tai būtina
- - 1 stiklinė migdolų;
- - 150 g cukraus;
- - 30 g želatinos;
- - 3 šaukštai. l. kremas;
- - vanilinas pagal skonį;
- - 1 valgomasis šaukštas. l. cukraus pudra.
Nurodymai
1 žingsnis
Gerkite želatiną su vandeniu, kad išbrinktų. Nulupkite migdolus - tam reikia verdančiu vandeniu nuplikyti riešutus.
Tada įdėkite juos į skiedinį ir sutrinkite.
2 žingsnis
Sutrintus riešutus sumaišykite su grietinėle. Uždėkite pieną ant ugnies ir užvirkite. Sumaišykite karštą pieną su grietinėle ir migdolais. Uždėkite ugnį, viską užvirkite. Tada nukelkite nuo ugnies ir nukoškite.
3 žingsnis
Įmaišykite cukrų. Į mišinį supilkite vandenyje ištirpintą želatiną. Viską išmaišykite, įberkite žiupsnelį vanilino ir supilkite į formas (bandelėms aš dažniausiai naudoju silikonines).
4 žingsnis
Įdėkite į šaldytuvą, kol jis visiškai sukietės. Patiekdami papuoškite cukraus pudra. Jei norite, pabarstykite sutrintais riešutais.
