Kiauliena, įdaryta daržovėmis, pasitarnaus kaip puikus šventinio stalo užkandis. Patiekalas pasirodo skanus ir aromatingas, jis patiks visiems.
Tai būtina
- - 1 kg kiaulienos minkštimo;
- - morkos 2 vnt;
- - cukinijos 1 vnt;
- - 6 dantų česnakai;
- - druska.
- Marinatui
- - karštos garstyčios 5 šaukštai;
- - Provanso žolelės.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite daržoves ir nusausinkite. Nulupkite ir supjaustykite dideliais kubeliais. Nulupkite česnaką ir supjaustykite dideliais griežinėliais.
2 žingsnis
Kiaulienos gabalėlį nuplaukite be riebalų, leiskite jam išdžiūti, įtrinkite druska. Naudokite ilgą, ploną peilį mėsai supjaustyti maždaug iki gabalo vidurio. Kiekvieną išpjovą blakstienomis pertrinkite daržovėmis ir česnaku.
3 žingsnis
Derinkite garstyčių ir Provanso žolelių mišinį. Šiuo mišiniu kruopščiai aptepkite mėsą, įdėkite ją į kepimo rankovę ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 190 ° C. Kepkite 2-2,5 valandas, priklausomai nuo gabalo dydžio. Kas 20 minučių išimkite mėsą ir aptepkite ją nauju garstyčių sluoksniu.
4 žingsnis
Tokią kiaulieną galite patiekti su daržovių mišiniu, troškintu augaliniame aliejuje, kaip garnyrą arba su šviežių daržovių salotomis.
