Švelnios avienos mėsos ir vyno padažo derinys sukuria nepamirštamą skonio patirtį. Ypatingą dėmesį reikėtų skirti padažui, būtent jis suteikia patiekalui pikantiškumo ir aromato. Mėsa turi būti šviežia. Šviesiai rausva spalva rodo avinėlio jaunatviškumą. Indo paruošimas užtrunka ne ilgiau kaip 35 minutes, jei yra visi reikalingi ingredientai.
Tai būtina
- - ėrienos minkštimas - 180 g;
- - svarainis - 140 g;
- - svogūnai - 60 g;
- - baltasis vynas - 150 ml;
- - vynuogės (be sėklų) - 70 g;
- - krūva petražolių ar kalendros;
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai;
- - druska pagal norą ir pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite šviežią avienos mėsą gabalėliais. Tada nulupkite svarainį, supjaustykite mažais pleištais ar kubeliais. Vynuoges perpjaukite per pusę. Smulkiai supjaustykite svogūną ir petražoles.
2 žingsnis
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, kepkite avienos mėsą, įpilkite kapotų svogūnų. Atskiroje keptuvėje kepkite svarainius, kol pagels. Į keptuvę su mėsa supilkite nedidelį kiekį vandens ir uždengę dangčiu troškinkite apie 15 minučių.
3 žingsnis
Mėsos gabalėlius perkelkite į svarainį, įpilkite vyno, žolelių ir vynuogių. Pagardinkite druska ir nukelkite nuo ugnies.
4 žingsnis
Patiekite gausiai su žolelėmis ir papuoškite vynuogių gabalėliais.
