Neįprastas, skanus ir tuo pat metu lengvai paruošiamas patiekalas. Vitaminai ir mikroelementai, baltymai ir angliavandeniai, kurių ingredientuose gausu, daro juos labai sveikus ir sotus.
Tai būtina
- - 500 g midijų su lukštu arba 300 g nuluptų midijų
- - 200 g lęšių
- - ½ svogūno
- - 50 g žaliųjų svogūnų
- - 50 g petražolių
- - 1 pomidoras
- - 1 skiltelė česnako
- - druska, karis, malta kalendra
Nurodymai
1 žingsnis
Lęšius nuplaukite šaltu vandeniu. Tai geriausia padaryti su kiaurasamčiu. Nuimkite pomidorų odelę ir supjaustykite ją kubeliais. Norėdami lengvai nulupti žievelę, pomidorą 2 minutėms įdėkite į verdantį vandenį, o tada į šaltą vandenį. Smulkiai supjaustykite petražoles, žaliuosius svogūnus, česnaką ir svogūnus.
2 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ant ugnies, įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus ir kepkite svogūnus. Kai tik jis pradeda ruduoti, pridėkite pomidorą. Troškinkite ne ilgiau kaip 2 minutes, tada suberkite žoleles, česnaką, druską ir prieskonius. Maišykite visus ingredientus ir nukelkite nuo ugnies.
3 žingsnis
Nuplaukite, kruopščiai nušveiskite lukštą ir išvirkite midijas pasūdytame vandenyje. Virkite juos, kol atsidarys lukštas. Išimkite midijas iš keptuvės ir nulupkite. Jei turite midijų be lukštų, jas išvirkite per 3 minutes nuo vandens užvirimo.
4 žingsnis
Į puodą suberkite lęšius, užpilkite 1 puodeliu pasūdyto vandens. Nepamirškite virti ant silpnos ugnies. Virimo laikas po verdančio vandens yra 8 minutės. Puodas turi būti uždengtas dangčiu.
5 žingsnis
Anksčiau išvirtus pomidorus, svogūnus ir žoleles perkelkite į puodą su lęšiais. Išmaišykite. Kai tik jis pradeda troškintis, suberkite nuluptas midijas. Virkite dar 3 minutes.
