Vištiena su lęšiais orkaitėje yra greitas patiekalas. Paukštiena kepama sveika, o lęšiai mirkomi prieskoniuose ir marinade, palaipsniui virstant labai skania, trapia ir pikantiška tyrele.
Tai būtina
-
- 1 vištienos skerdenos;
- 1 šaukštas juodųjų ir kvapiųjų pipirų mišinio;
- ½ vnt. citrina;
- 1 valgomasis šaukštas lęšiai;
- 2 šaukštai. vanduo;
- daržovių aliejus.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite vištieną šaltame vandenyje, išdžiovinkite, pabarstykite citrinos sultimis, sutarkuokite žievelėmis ir apibarstykite pipirų mišiniu iš visų pusių. Paprikas galite pakeisti baziliku, mėtomis ir raudonėliais. Įdėjus pipirų, patiekalas pasirodys aštrus, ryškaus skonio. O aštrūs žoleliai suteiks švelnesnį ir ramesnį pobūdį.
2 žingsnis
Palikite paukštį marinuotis 30-40 minučių. Jei neturite laiko, pradėkite jį gaminti iš karto.
3 žingsnis
Ant kepimo skardos, pateptos trupučiu augalinio aliejaus, vištieną padėkite krūtinėle žemyn, kad balta mėsa būtų sultingesnė. Supilkite lęšius aplink kraštus ir užpilkite vandeniu, kad jie visiškai išnyktų po juo. Ant indo užpilkite augalinį aliejų.
4 žingsnis
Kepimo skardą dedame į orkaitę, įkaitintą iki 180-200 laipsnių. Norėdami lęšius tolygiai troškinti, kartais pamaišykite mentele. Jei reikia, įpilkite vandens. Kepimo laikas yra 1, 5-2 valandos.
5 žingsnis
Kai tik vištiena skaniai kvepia, tampa rausva ir pradurta, ji išskirs skaidrias sultis, išims iš orkaitės, pasūdys ir patieks. Jei prieš kepant į indą įberiate druskos, lęšių kepimo laikas žymiai pailgės.
6 žingsnis
Puikus lęšių vištienos priedas bus pomidorų, paprikų, agurkų, svogūnų ir porų salotos.
