Toks išskirtinis desertas tikrai patiks net išrankiausiems! Beje, parfė su laukinių uogų padažu paruošiama vos per trisdešimt minučių.
Tai būtina
- Aštuonioms porcijoms:
- - kremas -35% - 300 ml;
- - sausainių sausainiai - 230 g;
- - šviežios uogos - 200 g;
- - cukraus pudra - 150 g;
- - cukrus - 100 g;
- - vanduo - 100 ml;
- - likeris „Amaretto“- 80 ml;
- - penki kiaušinių tryniai.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepimo indą išklokite pergamentu. Sausainius sulaužykite gabalais. Dėkite į kepimo indą, kad dugnas visiškai pasidengtų sausainiais.
2 žingsnis
Sutepkite sausainius amaretu (naudokite konditerinį šepetėlį), palikite dešimčiai minučių. Tada rankomis tvirtai prispauskite sausainius.
3 žingsnis
Trynius išsukite su cukraus pudra, supilkite atvėsintą likerį.
4 žingsnis
Atskirai išplakite grietinėlę, kad susidarytų tirštos putos. Sumaišykite išplaktus kiaušinių trynius su grietinėle.
5 žingsnis
Įdėkite mišinį į formą, uždenkite maistine plėvele, padėkite į šaldiklį (geriausia per naktį).
6 žingsnis
Paruoškite padažą. Supilkite vandenį į puodą, įpilkite cukraus, virkite ant vidutinės ugnies. Ištirpinus cukrų, supilkite uogas, virkite penkias minutes. Atvėsinkite, supilkite padažą ant gatavo porfe.
