Virti vištienos kepenų šašlykus gali ne tik profesionalai, bet ir pradedantieji skanėstų mėgėjai. Dūmai, geras oras ir skanus maistas - kas gali būti geriau.
Tai būtina
- - 400 g vištienos kepenų,
- - 70 g paprikos,
- - 4 vyšniniai pomidorai,
- - 1 svogūnas,
- - 70 g taukų,
- - 3 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sojos padažo
- - 1 čili pipiras,
- - 2 šaukštai. šaukštai brendžio,
- - 2 šaukštai. šaukštai grietinės,
- - druska pagal skonį,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas sausų prieskonių,
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas žalumynų.
Nurodymai
1 žingsnis
Eikite per vištienos kepenėles ir pasirinkite visus vienodo dydžio gabalėlius, pašalinkite tulžies pūsles (jei tokių yra).
2 žingsnis
Nuplaukite kepenų gabalėlius ir tęskite paruošti du marinatus. Supilkite šv. šaukšto sojos padažo, 3 valg. šaukštai augalinio aliejaus, 2 šaukštai. šaukštus brendžio, smulkiai supjaustykite čili ir pridėkite mėgstamų prieskonių, sumaišykite. Marinatą padalykite per pusę.
3 žingsnis
Pusę vištienos kepenų gabalėlių suberkite į pirmąją marinato porciją.
4 žingsnis
Antrąją marinato dalį sumaišykite su grietine ir įdėkite į ją likusias vištienos kepenėles. Turėsite du dubenėlius su kebabais.
5 žingsnis
Paruoškite daržoves kebabui. Nuplaukite papriką, nulupkite ją iš sėklų, supjaustykite storais žiedais.
6 žingsnis
Vištienos kepenų kebabo ilgai marinuoti nereikia. Kol kas užsiėmė anglimis, kebabas jau buvo marinuotas. Supjaustykite svogūną storais žiedais ir pradėkite maistą ant iešmo. Kiekvieną orkaitės kąsnį keiskite kitais ingredientais. Virkite kebabą apie 10–15 minučių. Kepant nuolat vartykite, kad nesudegtų kepenys.
