Portugalų virtuvė yra labai įvairi. Čia gausu mėsos, žuvies patiekalų, sriubų, vynų ir desertų. Virimo metu portugališkos bulvės yra prisotintos recepte esančių ingredientų ir tampa nepaprastai skanios. Gaminti šį patiekalą nėra sunku, ingredientai paruošiami per trumpą laiką, tada patiekalas tam tikrą laiką būna orkaitėje.
Tai būtina
- - bulvės - 1 kg;
- - rūkyta dešra - 400 g;
- - švieži pomidorai - 300 g;
- - svogūnai - 2-3 vnt.;
- - sausas raudonasis vynas - 100 ml;
- - petražolės - krūva;
- - paprika - 1 valgomasis šaukštas;
- - druska - ¾ šaukštai;
- - sausų itališkų žolelių pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite bulves, nulupkite jas ir išilgai supjaustykite dideliais gabalėliais. Virkite pomidorus pleištuose. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Paruoškite kepimo skardą, padėkite pomidorus ir svogūnus ant jo dugno, padenkite smulkiai supjaustytomis petražolėmis.
2 žingsnis
Bulvių griežinėlius sumaišykite su druska, džiovintomis žolelėmis ir paprika. Tada paskleiskite juos kitu lygiu sluoksniu ant kepimo skardos.
3 žingsnis
Išdėstytus produktus užpilkite vynu, įpilkite vandens, iki tiksliai pusės bulvių. Ant viršaus uždėkite dešrą. Tai gali būti ir rūkytos dešros, jų pjaustyti nereikia.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, nustatykite indą su pusgaminiu ir kepkite 2 valandas. Per šį laiką skystis išgarins, tačiau Portugalijos bulvės neturėtų degti. Išimkite gatavą patiekalą iš orkaitės, išimkite dešrą ir supjaustykite. Apverskite virtą patiekalą ant patiekalo, uždėkite dešros gabalėlius.
