Sodrią daržovių ir moliūgų sriubą visai šeimai galima paruošti greičiau nei per 1 valandą. Jis yra sotus, turtingas vitaminais ir turi skanų moliūgų skonį.
Tai būtina
- -2 šaukšteliai alyvuogių aliejus
- -1 vidutinis svogūnas
- -2 skiltelės česnako
- -1 morkos
- -1 saliero stiebas
- -1/4 šaukštelio džiovinti čili
- -1/2 šaukštelio džiovintų čiobrelių
- -1/4 šaukštelio druskos
- -1 šaukštas pomidorų pastos
- -400 gramų moliūgų
- -2 puodeliai žiedinių kopūstų
- -5 puodeliai vištienos arba daržovių sultinio
- -3/4 stiklinės vandens
- -2 lauro lapai
- -1/4 puodelio kapotų petražolių
- -druskos ir pipirų pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Dideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
2 žingsnis
Į alyvuogių aliejų supilkite svogūną ir kepkite, kol pagels.
3 žingsnis
Į svogūną suberkite česnaką, morkas, salierą, čili (nebūtina), čiobrelius ir druską. Virkite apie 5 minutes, kol daržovės suminkštės.
4 žingsnis
Po to įpilkite pomidorų pastos ir kruopščiai sumaišykite.
5 žingsnis
Į puodą suberkite riešutus, žiedinius kopūstus, daržovių sultinį, moliūgą, vandenį ir lauro lapus. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir uždenkite. Viską troškinkite 15–20 minučių, kol cukinijos ir žiediniai kopūstai suminkštės.
6 žingsnis
Nuimkite sriubą nuo ugnies ir atvėsinkite. Patiekite šiek tiek vėsiai su šakele petražolių ir grietine. Gero apetito!
