Blynai yra patogiausia valgoma pakuotė. Pakeitę tešlos sudėtį, formą ir tirštumą, galite sukurti daug skirtingų variantų to paties produkto sudėtyje. Pavyzdžiui, blynas su raudonaisiais ikrais ir grietine turi tą patį skonį, tačiau tas pats blynas, ką tik susuktas į voką ir įdarytas mėsa ar uogiene, bus visiškai kitokio skonio.
Tai būtina
- - 2 puodeliai miltų
- - 2 šaukštai. l. kakavos milteliai
- - 2 šaukšteliai kepimo milteliai
- - pusė šaukštelio sodos
- - žiupsnelis druskos
- - pusantros stiklinės pieno
- - pusė stiklinės grietinės
- - 4 šaukštai. l. sviesto
- - 3 kiaušiniai
- - 2 šaukšteliai vanilinas
- - 125 g maskarponės sūrio
- - 4 šaukštai. l. espresso
- -2 šaukštai. l. Sachara
- - 1 stiklinė 30% grietinėlės
Nurodymai
1 žingsnis
Gaminame kremą: stipriai atvėsinta grietinėlė plakama su maskarponės sūriu ir cukrumi iki stiprių stovinčių putų, iki oro viršūnių. Įdėkite gatavą kremą į šaldytuvą.
2 žingsnis
Užminkykite blynų tešlą: dideliame, plačiame dubenyje sumaišykite miltus, kakavos miltelius, cukrų, soda, kepimo miltelius ir žiupsnelį druskos.
3 žingsnis
Paimkite kitą dubenį, supilkite į jį grietinę ir pieną. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
Į pieno ir grietinės mišinį įmaišykite kiaušinius, įpilkite iš anksto ištirpinto sviesto, vanilino ir espreso.
5 žingsnis
Sumaišykite sausus ingredientus ir pieno-grietinės mišinį iki vientisos masės, be gabalėlių. Jei reikia, jei tešla yra plona, įpilkite 1 arba 2 šaukštus miltų.
6 žingsnis
Gerai įkaitinkite keptuvę ir kepkite blynus aliejuje. Paruošti blynai išdėliojami ant lėkštės, tarp kiekvieno blyno tepamas grietinėlė. Blynų krūva yra padengta viršuje likusiu kremu ir apibarstoma kakava. Tiekiama atšaldyta.
7 žingsnis
Kepimo mėgėjams į tešlą galite įdėti porą papildomų šaukštų cukraus. Tiramisu blyneliams pagaminti reikia maždaug pusvalandžio.
