Daugelis žmonių mėgsta barščius, nes jie yra sotūs ir skanūs. Jame yra daug vitaminų dėl daugybės daržovių. Patiekalas ruošiamas 60 minučių, o ant jūsų stalo yra skanūs pietūs.
Ingridientai:
- 3 litrai vandens;
- 1 raudonųjų kopūstų;
- Lauro lapas;
- saulėgrąžų aliejus;
- 80 g saldžiųjų pipirų;
- 1 runkelis;
- 120 g pomidorų pastos;
- pora kiaušinių;
- kopūstai;
- 600 g bulvių;
- 1 svogūno;
- 1 morkos;
- pipirai, druska;
- česnako.
Paruošimas:
- Burokėliai turi būti nuplauti ir nulupti. Tada galite sutarkuoti stambia tarka arba supjaustyti juostelėmis.
- Paruoškite puodą, kuriame bus kepami barščiai. Įdėkite susmulkintus burokėlius ir užpilkite vandeniu. Padėkite puodą ant vidutinės ugnies ir virkite burokėlius, kol skystis taps lengvesnis. Patys burokėliai turi būti virti. Tada ten siunčiamos kubeliais arba kubeliais supjaustytos bulvės. Virti būtina iki pusės.
- Tuo tarpu reikės susmulkinti kopūstus ir supjaustyti pipirus. Bulves išvirus iki pusės, šie ingredientai turi būti nusiųsti į keptuvę ir sumaišyti. Paprikas galima naudoti tiek šaldytas, tiek šviežias. Virkite visus ingredientus, kol suminkštės.
- Tuomet reikia kepti keptuvėje saulėgrąžų aliejuje, smulkintais kubeliais svogūnais ir tarkuotomis morkomis, kol suminkštės. Morkas galima supjaustyti juostelėmis. Įpilkite pomidorų pastos ir kepkite dar 5 minutes.
- Iš anksto reikės išvirti kiaušinius ir smulkiai supjaustyti. Jų reikia pridėti prie barščių. Ten nusiųskite smulkintą jauną česnaką ir kepkite. Pagal skonį pagardinkite barščius prieskoniais. Virkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies. Tada galite jį išjungti.
Barščiai paruošti. Patariame patiekti su grietine, juoda duona ir česnaku.
