Salotos yra patiekalas, be kurio neapsieina nė viena šventinė vakarienė. Rusiškos salotos papuoš bet kokį meniu. Be ne visai įprastų ingredientų, salotos apipilamos įdomiu, aštraus, aštraus skonio padažu.
Ingredientai salotoms:
- Mėsa - 150 g;
- Bulvės - 5 vnt;
- Kiaušinis - 2 vnt;
- Didelis obuolys - 1 vnt;
- Pomidorai - 2 vnt;
- Marinuoti agurkai - 2 vnt;
- Krapai ir petražolės;
- Druska (pagal skonį).
Padažo sudedamosios dalys:
- Garstyčios - 1 šaukštelis;
- Krienai - 30 g;
- Grietinė - ½ puodelio;
- Actas - 2 šaukštai;
Paruošimas:
- Ilgiausias mėsos kepimo laikas reikalingas, todėl ją pirmiausia reikėtų iškepti. Pagal skonį praskalaukite mėsos gabalėlį ir virkite pasūdytame vandenyje, kepimo laikas priklauso nuo mėsos rūšies (kiauliena ir jautiena kepama apie valandą - pusantros, vištiena - 40 minučių). Šioms salotoms tinka bet kokia mėsa, tačiau geriau pasiimti kiaulienos. Virtą mėsą supjaustykite kubeliais.
- Tada kruopščiai nuplaukite ir išvirkite bulves. Išvirus bulvėms, jas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
- Nuplaukite obuolį, žievelę ir šerdį ir supjaustykite kubeliais. Taip pat smulkiai supjaustykite vieną marinuotą agurką, antrasis pravers vėliau.
- Dabar padažas turėtų būti paruoštas. Norėdami jį paruošti, turite nuplauti vieną mažą krienų šaknį ir sumalti ją į mėsmalę arba virtuvinį kombainą, jei po ranka nėra įrangos, tada sutarkuokite. Tačiau galite pasiimti paruoštą krienų užkandį, jis parduodamas parduotuvėje. Sumaišykite tarkuotus krienus (1 šaukštą) su puse stiklinės grietinės dubenyje. Į mišinį įpilkite garstyčių ir acto.
- Kruopščiai sumaišykite visus susmulkintus salotų ingredientus ir užpilkite padažu.
- Paruoštas salotas suberkite į indą ir papuoškite. Papuošimui reikia pomidorų, kiaušinio, likusio agurko ir žolelių. Kiaušinius reikia išvirti ir supjaustyti griežinėliais. Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus. Marinuotą agurką supjaustykite drožlėmis. Papuoškite salotas su kapotomis žolelėmis.
