Vasaros pabaigoje atėjo laikas tokiai didelei ir ilgai lauktai uogai - arbūzui - prinokti. Kartais nuobodu valgyti šviežią. Todėl iš marinuoto arbūzo galite paruošti originalų užkandį.
Tai būtina
- - arbūzas (apie 8 kg);
- - česnako 2 skiltelės;
- - kvapiųjų pipirų 10 žirnių;
- - krienų šaknis 5 cm;
- - 1 krūva žolelių (petražolės, krapai).
- Sūrymui:
- - vanduo 1 litras;
- - druska 1 su kaupu šaukštas;
- - cukraus 1 su kaupu.
Nurodymai
1 žingsnis
Sūrymu sumaišykite visus ingredientus ir užvirkite.
2 žingsnis
Supjaustykite arbūzą mažais, bet ne plonais griežinėliais. Apie 2 centimetrų pločio ir 10 centimetrų ilgio.
3 žingsnis
Į keptuvės dugną įdėkite šiek tiek susmulkintų žalumynų, česnako, pusės pipirų grūdelių, krienų gabalėlį ir arbūzą. Pakaitomis klokite, kol nebeliks visų ingredientų.
4 žingsnis
Supilkite visa tai karštu sūrymu, uždenkite lėkšte ir uždėkite apkrovą ant viršaus.
Reikia padaryti daugiau sūrymo. Šis receptas užims atitinkamai tris litrus vandens, taip pat reikia padidinti likusius sūrymo ingredientus. Visi arbūzai turėtų būti visiškai padengti juo. Nebijokite, kad arbūzas nepriims druskos ar cukraus pertekliaus.
5 žingsnis
Laikykite kambario temperatūroje 2 dienas. Tada dar tris ar keturias dienas perkelkite į šaldytuvą.
