Skanus patiekalas lengvai ir sočiai vakarienei. Skani mėsa ir papildomi ingredientai leis mėgautis sodriu skoniu ir aromatu. 4 porcijų receptas.
Tai būtina
- - 8 kiaulienos minkštimo vienetai;
- - 0,5 šaukštelio paprikos;
- - 2 šaukštai. šaukštai sviesto;
- - 1 arbatinis šaukštelis druskos;
- - 0,5 šaukštelio 4 prieskonių mišinio;
- - 4 maži pomidorai;
- - 1 svogūnas;
- - 0,25 šaukštelio čiobrelio (džiovinto);
- - 1 vidutinė skiltelė česnako;
- - lauro lapas;
- - malti pipirai (balti).
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai išplakite mėsos gabalėlius ir pagardinkite pipirais bei paprika. Tada paimkite svogūną, plonai supjaustykite ir supjaustykite česnako skiltelę.
2 žingsnis
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite kotletus iš abiejų pusių. Po to paimkite karščiui atsparų puodą ir padėkite mėsą ten, pabarstykite 4 prieskonių ir druskos mišiniu.
3 žingsnis
Nuplaukite visus pomidorus, tada nuimkite nuo jų odelę ir perpjaukite kiekvieną pusę. Toje pačioje keptuvėje (kur buvo kepami karbonadai) svogūnus reikia kepti iki auksinės rudos spalvos. Suberkite smulkintus lauro lapus, pomidorus, česnaką ir čiobrelius. Tada virkite šį mišinį 2-3 minutes. Įberkite druskos ir supilkite karbonadus su paruoštu mišiniu. Po to beveik paruoštą indą uždenkite dangčiu ir troškinkite 8–12 minučių, kol kiauliena taps minkšta.
4 žingsnis
Gatavą karštą patiekalą pabarstykite žolelėmis (geriausia - petražolėmis ir krapais). Mėsa gali būti patiekiama su spagečiais arba virtais ryžiais.
