Tai puikus savaitgalio saldžių desertų receptas. Tokį zefyro suktinuką galima greitai paruošti pusryčiams, arbatai. Pasirodo, ir gražus skanumynas, ir skanus. Dėl zefyro kremas vyniotiniui pasirodo subtilus, gana tankus.
Tai būtina
- - 1 stiklinė miltų;
- - 1 puodelis cukraus;
- - 4 kiaušiniai;
- - 2 vnt. Zefyras;
- - 100 g sviesto, sausainių, skirtų pabarstyti;
- - 2 šaukštai. šaukštai grietinės.
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite kremą. Paimkite du zefyrus (galite paimti bet kokius), supjaustykite kubeliais, įdėkite į stiklainį, įpilkite 50 g sviesto, įdėkite į mikrobangų krosnelę, virkite 40 sekundžių visu galingumu. Karštą masę plakite mikseriu iki vientisos masės. Palikite atvėsti kambario temperatūroje (15 minučių).
2 žingsnis
Paruoškite tešlą kol kas. Atskirkite trynius nuo baltymų, įdėkite baltymus į šaldytuvą, trynius išplakite 3 valg. šaukštai cukraus. Į trynius suberkite persijotus miltus, užminkykite tešlą.
3 žingsnis
Baltymus atskirai išplakite su 3 valg. šaukštus cukraus, turėtumėte gauti purus putplastis. Į trynių tešlą nedidelėmis porcijomis įpilkite baltymų, viską maišydami šaukštu. Maišytuvo nebegalima naudoti. Dėkite tešlą ant kepimo pergamento, išlyginkite, kepkite 10-15 minučių 170 laipsnių temperatūroje.
4 žingsnis
Išimkite gatavą plutą iš orkaitės. Ant stalo paguldykite drėgną vaflinį rankšluostį, ant jo perkelkite pyragą, kad kepimo popierius būtų viršuje. Pyragą greitai apvoliokite rankšluosčiu, greitai elkitės, kad pyragas nespėtų atvėsti ir sutrūkinėti.
5 žingsnis
Į atvėsintą grietinėlę įpilkite 100 g sviesto, 2 šaukštai. šaukštai grietinės. Plakti iki vientisos masės, kremas su zefyrais gerai išlaiko formą. Išvyniokite ritinį, nuimkite rankšluostį ir popierių, sutepkite ritinio vidų kremu, susukite į ritinį. Viršutinį zefyro ritinėlio kraštą sutepkite likusiu kremu. Smulkių pyragų sausainius sumalkite plaktuku, gautą trupinį apibarstykite gatavu ritiniu.
