Kad ir kaip keistai tai skambėtų, šventinį stalą galite papuošti ir duona, jei ją paruošiate, pavyzdžiui, skirtingomis spalvomis. Šis patiekalas yra ne tik gražus, bet ir skanus.
Tai būtina
- - špinatai - 200 g;
- - kvietiniai miltai - 1 kg;
- - sausos momentinės mielės - 15 g;
- - jūros druska - 1,5 arbatinio šaukštelio;
- - augalinis aliejus - 60 ml;
- - saldieji raudonieji pipirai - 0, 5 vnt;
- - maltos paprikos - 1 arbatinis šaukštelis;
- - moliūgas - 350 g;
- - aguonos - 5 g;
- - kmynų sėklos - 0,5 arbat.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paruoškite tešlą trispalvei duonai. Pradėkite nuo žalios spalvos. Įdėkite špinatus į maišytuvą, į jį įpilkite 100 mililitrų vandens ir augalinio aliejaus. Sumalkite iki tyrės. Sumaišykite miltus su druska ir 5 gramais sausų mielių ir persijokite. Tada į šį mišinį įpilkite špinatų tyrės. Viską kruopščiai sumaišykite ir suminkykite tešlą. Padėkite jį šiltoje vietoje maždaug 60 minučių. Taigi jis pakils.
2 žingsnis
Raudona tešla. Tam užvirkite vandenį mažame puode. Įdėkite varpines paprikas, nuėmus šerdį, ir virkite 5 minutes. Taigi jis taps blanširuotas. Tada įdėkite jį į maišytuvą ir supjaustykite. Sumaišykite 5 gramus mielių su druska, miltais, malta paprika, 120 ml vandens ir trintu pipiru. Viską gerai išmaišykite. Užminkykite tešlą ir išsiųskite ją, kaip ir ankstesnę, į šiltą vietą.
3 žingsnis
Geltona tešla. Susmulkinkite moliūgų minkštimą mažais gabalėliais. Apvyniokite folija ir įdėkite į įkaitintą orkaitę, kol ji suminkštės. Kai tai atsitiks, įdėkite moliūgą į maišytuvą, tyrę ir sumaišykite su miltais, mielėmis ir druska. Užminkykite tešlą ir kaitinkite valandą.
4 žingsnis
Praėjus laikui, tešla pakilo. Kiekvieną padalykite į vienodo dydžio gabalėlius. Iškočiokite juos kočėlu, kad gautumėte dešros. Sujunkite pynę į pynę ir tvirtindami galus. Uždenkite būsimą duoną šia forma ir nelieskite jos 20-30 minučių.
5 žingsnis
Kai duona bus gera, paviršių lengvai sudrėkinkite vandeniu ir ant jo uždėkite aguonas bei kmynus.
6 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 220 laipsnių temperatūros. Į kepimo skardą su pergamentu išklotą indą nusiųskite į jį maždaug 30–35 minutes. Gatavus kepinius atvėsinkite ir patiekite. Trispalvė duona paruošta!
