Moliūgų sriuba yra prancūziškos virtuvės patiekalas. Pasirodo skanu ir turi neįprastą aromatą. Sriubos skonis yra geresnis, jei leidžiate jai užvirti dieną.
Tai būtina
- - 300 g bulvių
- - 1 svogūnas
- - daržovių aliejus
- - 400 ml pieno
- - 500 g moliūgų
- - 1 šaukštelis imbieras
- - druska, pipirai pagal skonį
- - 100 g skrebučių
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia gerai nuplaukite bulves ir moliūgą. Nulupkite bulves ir išimkite sėklas iš moliūgo. Supjaustykite kubeliais. Smulkiai supjaustykite svogūną.
2 žingsnis
Paimkite puodą, užpilkite augaliniu aliejumi ir kepkite svogūną, kol jis bus skaidrus, maždaug 3-5 minutes. Tada į svogūną suberkite daržoves.
3 žingsnis
Daržoves užpilkite karštu vandeniu, kad jis jas visiškai uždengtų, druska pagal skonį. Virkite daržoves, kol minkšta ant silpnos ugnies, 20-25 minutes.
4 žingsnis
Nusausinkite, daržoves perpilkite į maišytuvą ir tyrę. Tada vėl perkelkite į puodą.
5 žingsnis
Įpilkite pieno ir padėkite ant silpnos ugnies, virkite 7-10 minučių, pipirus ir druską pagal skonį, įpilkite imbiero ir viską gerai išmaišykite.
6 žingsnis
Supilkite į porcijinius dubenėlius ir patiekite su karštais skrebučiais.
