Alyvuogės yra populiarus Viduržemio jūros regiono produktas, kuris garsėja ne tik naudingomis savybėmis, bet ir maloniu unikaliu skoniu. Pastarųjų dėka alyvuogės naudojamos ruošiant įvairiausius patiekalus, įskaitant įvairius užkandžius.
Tai būtina
- Tapenada:
- - 350 g alyvuogių be kauliukų;
- - 6-8 anozės;
- - 2 skiltelės česnako;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas kaparėlių;
- - petražolių žalumynai;
- - 1 st. šaukštai čili padažo ir alyvuogių aliejaus;
- - juodieji pipirai ir druska.
- Marinuotoms alyvuogėms:
- - 2 stiklinės alyvuogių;
- - žiupsnelis rozmarino ir čiobrelių;
- - 100 ml alyvuogių aliejaus;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių;
- - 2 skiltelės česnako;
- - Juodasis pipiras.
Nurodymai
1 žingsnis
Tekila, martini, viskis ir įvairūs kokteiliai pagal šiuos gėrimus gali būti naudojami kaip užkandis su alyvuogėmis, avokadais ir pomidorais. Norėdami tai padaryti, nulupkite avokadą, supjaustykite mažais gabalėliais ir užmaukite ant iešmų, tada įdėkite ploną kalkių arba citrinų riekelę, vyšnių pomidorą ir alyvuoges.
2 žingsnis
Krevečių užkandis puikiai tinka prie baltojo vyno. Norėdami jį paruošti, virkite krevetes pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, tada atvėsinkite ir nulupkite. Ant iešmo užmaukite vieną krevečių galą ir citrinos griežinėlį, tada alyvuogių, o kitą citrinos ir krevečių galą. Patiekdami papuoškite šį užkandį šviežiomis krapų šakelėmis.
3 žingsnis
Viduržemio jūros užkandis su alyvuogėmis taip pat derės su baltuoju vynu. Tiesiog ant iešmelių užverkite kubelį suluguni, fetos ar mocarelos kamuoliuko, tada į jį įpilkite agurkų, vyšnių pomidorų ir alyvuogių griežinėlį.
4 žingsnis
Norėdami gauti sotesnį užkandį, galite pasigaminti kanapių su sezamo bandelėmis. Norėdami tai padaryti, supjaustykite cukinijas, pomidorus, grybus ir baklažanus plonais griežinėliais, viską apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir kepkite ant stiprios ugnies. Tada laikykite šaldytuve. Bandelę išilgai perpjaukite į dvi dalis ir kepkite, kol pagels. Aptepkite majonezo, žolelių ir nesaldinto jogurto mišiniu, į vieną dalį suberkite keptą mišinį, alyvuoges ir mocarelos griežinėlius. Uždenkite antrą bandelės dalį, pradurkite iešmais ir supjaustykite į keletą dalių.
5 žingsnis
Tekilai, alui ar baltam vynui galite paruošti tapenadą - pastą, pagamintą iš alyvuogių, ančiuvių, žolelių ir kaparėlių. Norėdami tai padaryti, skiedinyje sumalkite alyvuoges, ančiuvius, petražoles, kaparėlius ir česnaką. Į šią masę įpilkite alyvuogių aliejaus ir čili padažo, druskos ir pipirų, kruopščiai išmaišykite. Šį užkandį patiekite su skrudintomis batono riekelėmis, traškučiais ar plonomis tortilijomis.
6 žingsnis
Jūs taip pat galite patiekti marinuotas alyvuoges su pita duona ar itališką duoną. Norėdami juos paruošti, keramikiniame arba stikliniame inde sumaišykite alyvuoges, rozmariną ir čiobrelius, citrinos sultis, smulkiai supjaustytą česnaką, alyvuogių aliejų ir juoduosius pipirus. Tada uždenkite ir palaikykite šaldytuve parą, karts nuo karto pamaišydami.
7 žingsnis
Alaus gamybai tinka sluoksniuotos tešlos užkandis su alyvuogėmis. Sluoksniuotą tešlą padalinkite į mažus kamuoliukus, suplokite juos ranka, į vidų įdėkite alyvuogių be kauliukų, tešlą apvyniokite įdaru ir suformuokite iš jo rutulį. Panardinkite jį į sezamo sėklas arba tarkuotą sūrį ir kepkite orkaitėje 20 minučių 180 ° C temperatūroje.
